Cách nấu cháo từ cơm nguội sánh dẻo không thua gì nấu cháo gạo

Cháo là một món ăn vô cùng quen thuộc trong ẩm thực của người dân nhiều dân tộc tại Đông Á và Đông Nam Á với nguyên liệu chính là gạo và nước. Ngoài cháo trắng người ta đã sử dụng rất nhiều những nguyên liệu khác nhau từ rau củ quả đến thịt, cá để nấu nên những món cháo thơm ngon khác nhau phục vụ nhu cầu ngày càng cao về ẩm thực. Sau đây Cachlambep sẽ hướng dẫn các mẹ cách nấu cháo từ cơm nguội thơm ngon.

Nguyên liệu nấu cháo từ cơm nguội thơm ngon chuẩn vị

Cơm nguội
Nước dùng gà
Nấm hương khô
Bắp ngô Tôm
Thịt băm
Gừng nhỏ
Hành
Gia vị: hạt tiêu trắng, đường, muối, dầu mè.

Hướng dẫn công thức nấu cháo từ cơm nguội đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu cháo từ cơm nguội

Bắp ngô tách hạt rồi luộc đến khi chín thì vớt ra bát

Tôm luộc sơ qua rồi bóc nõn cho ra bát ướp với đường, muối và hạt tiêu khoảng 15 phút

Nấm hương ngâm trong nước ấm 20 phút thì rửa sạch rồi thái lát

Hành rửa sạch thái nhỏ, gừng cạo vỏ rửa sạch rồi thái chỉ

Bước 2: Chế biến nguyên liệu nấu cháo từ cơm nguội

cách nấu cháo từ cơm nguội sánh dẻo không thua gì nấu cháo gạo

Cho cơm nguội vào nồi, đổ nước vào khuấy đều rồi đun đến khi hạt gạo bung hết ra thì vặn nhỏ lửa rồi tiếp tục đun thêm khoảng 30 phút nữa cho hạt gạo bung nở hoàn toàn thì cho nấm hương vào tiếp tục đun đến khi nấm chín khoảng 10 phút nữa thì đổ vào nước dùng gà vào khuấy đều cho cháo có độ sánh.

Nếu như không muốn canh lượng nước thì bạn có thể sử dụng nước luộc gà ngay từ ban đầu khi cho vào cơm nhé. Chờ đến khi nồi cháo sôi lại thì cho ngô, tôm và gừng vào nồi cháo, nêm nếm lại cho vừa, chờ đến khi sôi thì tắt bếp là hoàn thành món ngon rồi.