Cách nấu cháo xương cho bé là công thức nấu ăn phổ biến và bổ dưỡng nhất chỉ với những nguyên liệu đơn giản. Trong bài viết ngày hôm nay, các bạn hãy cùng Cách Làm Bếp khám phá xem công thức nấu món cháo xương này như thế nào cho ngon nhất nhé.

cách nấu cháo xương cho bé ngon, bổ dưỡng nhất

Nguyên liệu nấu món cháo xương cho bé ngon, bổ dưỡng nhất

Sườn non: 300g

Xương heo: 500g

Gạo tẻ: 300g

Muối, hạt nêm, gia vị, dầu ăn hoặc dầu ô liu dành cho trẻ em

Công thức chế biến món cháo xương cho bé ngon và bổ dưỡng nhất

Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu

Sườn non và xương đã chặt khúc vừa ăn đem rửa sạch với nước muối loãng rồi trụng sơ. Khi nước sôi lại, bạn đổ ra rổ rồi rửa lại với nước lã. Nên rửa 2 lần để xương và sườn heo bớt mùi hôi, thịt ngon và thơm.

Đổ 1,5 lít nước cùng 1/2 thìa cà phê muối ăn vào hầm với xương, sườn non trong khoảng thời gian từ 45 phút đến 1 giờ nhằm thu được nước dùng có vị ngọt tự nhiên. Trong quá trình hầm, bạn cần thường xuyên vớt bọt để nước dùng được trong.

Sau khi nước xương và sườn nhừ, vớt ra. Nếu gia đình bạn có trẻ đang trong độ tuổi ăn dặm thì bạn có thể gỡ thịt ở xương rồi bằm nhỏ hoặc xay nhuyễn trộn vào cháo ăn dặm cho bé dùng.

Gạo vo sạch, đổ vào 300ml nước ngâm khoảng vài giờ cho gạo nở. Để nồi cháo thơm ngon, bạn có thể cho gạo đã ngâm vào cối và giã cho gạo giập.

Bước 2: Tiến hành nấu cháo xương ngon

Cho phần gạo đã giã vào nồi, thêm nước hầm xương. Nên lọc nước hầm xương qua rây để loại bỏ xương vụn và xương dăm (nếu có). Nấu trên lửa vừa, mở nhỏ lửa đến khi sôi, cháo chín nhừ. Trong khi nấu, bạn cần đảo đều để cháo không bị khê.

Cho thịt xương và sườn non vào nồi cháo, tiếp tục nấu sôi. Thêm 1/2 thìa cà phê muối, hạt nêm, nêm vừa miệng. Nếu nấu cho bé ăn, bạn lưu ý nên nêm lạt hơn nhé. Sau cùng, tắt bếp, thêm dầu ô liu hoặc dầu ăn cho trẻ nhằm tăng khả năng hấp thu dưỡng chất.

Múc cháo ra bát, cho thêm ít hành phi, tiêu xay, hành lá cắt nhỏ lên trên là đã có ngay một bát cháo thơm ngon, bổ dưỡng cho ngày lạnh rồi. Bạn có thể chuẩn bị thêm quẩy để ăn kèm với cháo.

Hướng dẫn Cách nấu các món cháo dinh dưỡng cho bГ© Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ