Cách nấu chè bắp với đậu xanh đơn giản, chuẩn vị nhất
Chè bắp với đậu xanh là món ăn dân dã giúp thanh nhiệt vô cùng tốt. Trong bài viết hôm nay, các bạn hãy cùng Cách Làm Bếp tìm hiểu xem cách nấu chè bắp với đậu xanh thơm ngon, chuẩn vị là gì nhé!
Xem ngày cách nấu các món chè ngon tại Cách làm bếp
Nguyên liệu nấu món chè bắp đậu xanh ngon
Bắp non: 2 trái (dùng bắp nếp hoặc bắp Mỹ đều được)
Đậu xanh đãi sạch vỏ: 300gr
Nước cốt dừa tươi: 200gr hoặc nước cốt dừa bán sẵn trong siêu thị: ½ lon
Sữa tươi có đường: 100ml
Sữa đặc: 50ml
Lá dứa: 1 bó nhỏ
Bột năng: 5 thìa, bạn cũng có thể dùng bột sắn dây
Đường phèn: 200gr, bạn có thể dùng đường cát trắng
Vani: 2 ống nhỏ
Đậu phộng rang giã nhỏ: 100gr
Muối: ½ thìa cà phê
Cách nấu chè bắp đậu xanh ngon cho cả nhà
Sơ chế nguyên liệu
– Đậu xanh mua về, bạn có thể ngâm từ đêm hôm trước hoặc ngâm trong ngày tùy ý thích nhưng vẫn đảm bảo thời gian ngâm 5 tiếng để đậu xanh mềm. Lưu ý, khi ngâm đậu xanh, cần bỏ những hạt bị sâu, bị hỏng.
– Lá dứa rửa sạch rồi bó lại. Bạn có thể giữ nguyên lá hoặc cắt thành khúc dài khoảng 5cm
– Bắp lột vỏ, bỏ râu, rửa sạch rồi bạn mang đi bào lấy mỏng. Tuy nhiên, không nên bào quá mỏng vì khi nấu, bắp sẽ vỡ, không đẹp mắt. Bào xong hạt bắp thì lưu ý giữ lại cùi bắp để nấu chè cho ngọt nước.
– Bột năng hoặc bột sắn dây đem hòa tan với khoảng một chén nước.
Tiến hành nấu chè
– Cho hạt bắp đã bào, cùi bắp vào nồi, tiếp theo là đậu xanh, đổ nước vừa ngập vào nồi, đun đến khi sôi nhẹ. Bạn chú ý đun lửa nhỏ để nồi chè không bị trào ra bên ngoài. Tiếp theo, bạn cho bó lá dứa vào.
– Bạn tiếp tục nấu đến khi đậu xanh và bắp chín mềm thì vớt bỏ cùi bắp và cho đường phèn vào nấu thêm 5 phút nữa.
– Sau đó, cho bột năng đã pha loãng vào nồi chè, vừa cho vừa khuấy đều đến khi chè có độ sánh vừa ý thì bạn tắt bếp.
Hướng dẫn cách nấu chè rong biển khô giГєp giбєЈi nhiệt cho cбєЈ nhГ
Tiến hành nấu nước cốt dừa
– Cho 200ml nước cốt dừa vào nồi cùng với sữa đặc, sữa tươi và đun lửa nhỏ, khuấy đều tay. Bạn khuấy cho đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp, múc ra chén lớn để riêng.
– Lưu ý, để nước cốt dừa giữ được độ béo và thơm, bạn cần khuấy đều tay và khi hỗn hợp vừa sôi lên thì bạn tắt bếp ngay.
– Múc chè ra chén và rưới lên trên một lớp nước cốt dừa thơm béo, thêm một vài viên đá mát lạnh nữa đảm bảo món ăn sẽ vô cùng ngon miệng và giải khát hiệu quả.
Thông tin cách làm chè bắp đậu xanh
- Thời gian chuẩn bị 10M
- Thời gian nấu : 30M
- Tổng thời gian : 40M
- Số lượng người ăn : 5-6
- Món ăn dành cho bữa : sáng – trưa – chiều
- Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
- Tổng calories Món ăn :235 calories
Chúc các bạn thành công!
Đăng bởi: Quốc Đăng