Chè bí ngô là món ăn ngon, bổ dưỡng mà lại dễ dàng chế biến. Trong bài viết hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ giới thiệu với các bạn cách nấu chè bí ngô làm sao cho ngon, hấp dẫn mà lại đơn giản nhất ngay tại nhà nhé. Chúng ta cùng vào bếp thôi nào.

cách nấu chè bí ngô ngon, đơn giản tại nhà

NguyГЄn liб»‡u nбєҐu mГіn chГЁ bГ ngГґ ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ

Bí đỏ: bạn chọn quả hơi già, cắt miếng trọng lượng cỡ 200-300gr. Những quả bí già một chút sẽ có màu đẹp và ngọt hơn bí còn non.

Đậu phộng: Với 200-400gr bí bạn dùng khoảng 100gr đậu phộng nhé.

Các loại bột: Bột sắn dây: 50gr; Bột năng: 100gr.

CГЎch chбєї biбєїn mГіn chГЁ bГ ngГґ ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ

Bước 1: Tiến hành sơ chế

Làm nhuyễn bí đỏ: Bí đỏ bạn rửa sạch, cạo vỏ bỏ ruột rồi thái thành các miếng nhỏ, đem đi hấp chín mềm rồi dùng thìa tán nhuyễn bí.

Ngâm đậu phộng: Đậu phộng hay miền bắc gọi là lạc bạn ngâm nước, nhặt bỏ các hạt hạt lép, ngâm khoảng 30 phút. Ngâm đậu trước khi nấu sẽ giúp đậu bở, nhanh nhừ khi nấu. Sau khi ngâm xong, bạn rửa lại 1-2 lượt nước cho sạch bụi bẩn rồi vớt ra rổ để ráo nước.

Nặn bí đỏ: Bí đỏ sau khi tán nhuyễn bạn trộn cùng bột năng tạo thành một khối bột mịn và dai, bạn lấy từng lượng nhỏ bột nặn thành các viên tròn để khi nấu món chè được đẹp mắt nhé!

Bước 2: Thực hiện nấu

Bắc một nồi nước lên bếp, cho đậu phộng vào nấu chín. Khi hạt đậu đã chín mềm bạn đổ nước luộc đi, rồi cho nước mới vào nấu lần hai. Ở lần hai này khi nước sôi bạn cho những viên bí đỏ vừa nặn vào nồi nấu đến khi nào các viên này nổi lên trên nghĩa là đã chín.

Bạn hòa bột sắn dây với nước tạo thành hỗn hợp vào trắng sữa không còn lợn cợn thì đổ từ từ vào nồi chè đang nấu, bạn nhớ dùng muôi khuấy đều tay để nồi chè được sánh mịn. Tiếp đó, bạn cho 2 thìa vani và đường cát vào khuấy đều, nấu thêm 5 phút thì tắt bếp nhé.