Cách nấu chè con ong chuẩn vị người Bắc
Chè ngọt miền Bắc có một đặc điểm là đơn giản nhưng vô cùng tinh tế. Hương thơm tự nhiên có trong chè chính là mùi thơm nguyên thủy của các nguyên liệu. Chè con ong là một trong những món chè đặc trưng của người Bắc. Cùng Cachlambep thực hiện món chè con ong đặc trưng của người Bắc nhé.
Xem ngày cách nấu các món chè ngon tại Cách làm bếp !
Nguyên liệu nấu chè con ong
- Gạo nếp: 400 Gram
- Muối: 2 Muỗng cà phê
- Đường phèn: 300 Gram
- Mật ong: 30ml
- Gừng: 2 Củ
- Mè trắng: 4 Muỗng canh
Các bước thực hiện chè con ong
Bước 1: Gạo nếp vo sạch, ngâm với nước pha 1 muỗng cà phê muối khoảng 3 giờ hoặc qua đêm. Sau đó, vớt gạo ra, để ráo nước.
Bước 2: Cho gạo nếp vào nồi, nấu chín. Gừng gọt vỏ, giã nhuyễn, đổ 80ml nước vào và vắt kỹ lấy nước cốt gừng.
Bước 3: Đun nóng nước gừng, cho đường phèn, mật ong, xôi nếp vào, đảo đều đến khi hỗn hợp khô, gần sệt lại là được.
Bước 4: Mè rang cho thơm. Rắc mè lên chè. Món ăn hoàn thành
Video hướng dẫn nấu chè con ong
Thông tin về món chè con ong
Thời gian chuẩn bị: 30M
Thời gian nấu: 60M
Tổng thời gian: 90M
Món ăn cho bốn người ăn
Món ăn cho bữa chiều hoặc ăn tráng miệng
Xuất xứ món ăn: miền Bắc Việt Nam
Tổng calories món ăn: 200 Kcal
Chè con ong còn gọi là bánh xôi nếp dẻo, kết hợp vị ngọt của đường và mùi thơm the mát của gừng thường được dùng để uống trà trong ngày Tết. Nếp được nấu thành xôi từng hạt căng tròn, trộn cùng đường vàng và nước gừng đã nấu kẹo. Thành phẩm vừa dẻo vừa ngọt thơm sẽ khiến lòng bạn bồi hồi ngay. Hy vọng công thức trên giúp bạn có món chè con ong cho gia đình. Chúc bạn thành công
Đăng bởi: Đỗ Mỹ Duyên
