Cách nấu chè đậu tây bồi bổ sức khỏe cho gia đình
Đậu tây còn gọi là đậu thận có hai loại là đậu thận đỏ và đâu thận trắng. Bạn có thể chế biến loại đậu này thành các món ăn vừa thơm ngon lại chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe như lagu đậu thận, súp đậu thận, chè đậu thận… Hôm nay cùng Cachlambep thực hiện món chè đậu tây bồi bổ cho cả gia đình
Nguyên liệu cho món chè đậu tây
- Đậu tây:200 Gram
- Nước cốt dừa:1 Lon
- Đường trắng: 100 Gram
- Bột năng1 Muỗng cà phê
- Muối1/2 Muỗng cà phê
- Bột báng: 20 gram
- Lá dứa: 2 cây
Cách chế biến món chè đậu tây
Bước 1: Đậu tây rửa sạch, nhặt bỏ hạt hỏng, ngâm nước qua đêm.
Bước 2: Nấu cốt dừa
Cho nước cốt dừa vào nồi nhỏ, thêm 1 muỗng cà phê bột năng, 15g đường và 1/2 muỗng cà phê muối vào, đun lửa nhỏ và khuấy đều đến khi nước cốt dừa sệt lại thì để nguội
Bước 3: Nấu bột báng
Ngâm bột báng trong 30 phút
Đun sôi một nồi nước,cho bột báng vào nồi luộc đến khi bột báng trong (khoảng mười phút)
Bước 4: Nấu đậu trắng
Cho đậu vào nồi đun đến khi hạt đậu chín nhừ thì cho 80g đường,muối và lá nếp vào. Đun đến khi chè đậu sôi (10 phút) thì hạ lửa đun liu riu trong 20 phút cho đậu mềm
Khi đậu chín mềm,thêm bột báng,nước cốt dừa vào nồi. Điều chỉnh lượng đường phù hợp với khẩu vị gia đình.
Múc chè ra bát,cho nước cốt dừa lên trên. Món ăn hoàn thành
Video hướng dẫn nấu chè đậu tây
Thông tin về món chè đậu tây
Thời gian chuẩn bị: 15M
Thời gian nấu: 45M
Tổng thời gian: 60M
Món ăn cho bốn người ăn
Món ăn cho bữa chiều hoặc ăn tráng miệng
Xuất xứ món ăn: Việt Nam
Tổng calories món ăn: 180 Kcal
Chè đậu tây lạ miệng,thơm ngon mà lại còn tốt cho sức khỏe. Hy vọng công thức trên giúp bạn có món chè đậu tây nhẹ nhàng,bổ dưỡng cho gia đình. Chúc bạn thành công!
Đăng bởi: Nguyễn Ngọc Ánh
