Cách nấu chè đậu xanh đặc giúp chống viêm đơn giản tại nhà
Cách nấu chè đậu xanh đặc là công thức nấu ăn dân dã và đơn giản có công dụng chống viêm rất hiệu quả. Trong bài viết này, Cách Làm Bếp sẽ chia sẻ với các bạn công thức chuẩn để có món chè đậu xanh đặc thơm ngon, chuẩn vị nhất nhé.
1. Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ nấu chè đậu xanh đặc
Hạt đậu xanh không vỏ: 200g
Đường cát: 150g
Bột năng: 10g
Nước cốt dừa: 1 lon
Tinh chất vani: 1 thìa cà phê
Đậu phộng rang bóc vỏ và giã đôi
Dừa bào sợi
Dụng cụ: Nồi, chén,…
2. Các bước thực hiện món chè đậu xanh đánh
Bước 1: Ngâm đậu xanh
Cho hạt đậu xanh vào thau nước sạch, ngâm 2 tiếng. Sau đó, vớt đậu xanh ra vo sạch, xả nước lạnh lần nữa, để rổ cho ráo nước.
Bước 2: Nấu đậu xanh
Nấu đậu xanh bằng nồi thường.
Châm nước lọc vào nồi cho ngập đậu, cao hơn khoảng 1 lóng tay là được. Bắt đầu bật bếp nấu lửa nhỏ trong khoảng 20 phút. Khi nấu nên khuấy đều tay để đậu không dính đáy nồi, vớt sạch bọt.
Cho thêm 100g đường cát và 1 thìa vani vào (lượng đường cho vào có thể thay đổi theo khẩu vị của bạn nhé), nấu thêm 15 phút nữa cho đậu chín và mềm ra, nước sệt lại là được.
Nấu đậu xanh bằng nồi cơm điện
Cho đậu xanh vào nồi cơm điện. Đổ nước lọc vào nồi sao cho ngập và gấp đôi lượng đậu xanh đã dùng. Đậy nắp nồi cơm điện và nhấn nút nấu.
Khi nước nấu đậu sôi, mở nắp nồi để không bị trào. Sau đó ngắt điện, đóng nắp nồi lại để ủ đậu khoảng 20 phút, mở nắp kiểm tra đậu mềm nhừ chưa.
Thêm vào nồi 100g đường cát và 1 thìa vani (lượng đường cho vào có thể thay đổi theo khẩu vị của bạn nhé).
Nếu đậu chưa được mềm đều, bạn thực hiện lại thao tác nấu một lần nữa, đun cho đến khi sôi nước thì mở nắp nồi ra, rút phích cắm và đậy nắp nồi lại để ủ. Thông thường, nấu và ủ đậu 2 lần (khoảng hơn 40 phút) là được.
Bước 3: Đánh đậu xanh Sau khi nấu đậu mềm nhừ, tiếp tục cho đậu lên bếp và bật lửa nhỏ, dùng bó đũa, vá hay muỗng đánh đậu xanh cho mềm, nhuyễn mịn và sánh nước lại là được, đến khi đậu xanh đặc sệt lại thì tắt bếp.
Mách bạn: Bạn có thể cho hỗn hợp đậu xanh vừa nấu vào máy xay sinh tố và xay cho nhuyễn mịn. Sau đó, đổ hỗn hợp ra nồi, đun lại trong khoảng 2 – 3 phút, cho đặc sệt là được.
Bạn cho ít nước lọc vào một cái nồi sạch khác. Đổ lon nước cốt dừa với bột năng, phần đường còn lại vào, khuấy đều và đun sôi. Nấu nước cốt dừa đến khi sánh đặc lại vừa vị là được.
Video hướng dẫn cách nấu Chè đậu xanh đặc ngon, đơn giản
Thông tin cách nấu Chè đậu xanh đặc ngon, đơn giản
Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M
Thời gian nấu ăn: 30M
Tổng thời gian nấu ăn: 50M
Món ăn dành cho : 3 người
Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories có trong món ăn: 441 calories
Trên đây là công thức nấu Chè đậu xanh đặc ngon mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!
Đăng bởi: Hồng Dương
