Cách nấu chè đậu xanh nha đam giúp giải độc, thanh nhiệt

Chè đậu xanh nha đam là một trong những món ăn vặt bổ dưỡng vừa có tác dụng bổ sung vitamin làm đẹp, lại vừa có khả năng làm mát cơ thể giúp thanh nhiệt giải độc. Vì lẽ đó, món ăn này trở thành một trong những món ăn phổ biến được nhiều người yêu thích nhất, đặc biệt là vào mùa hè. Hôm nay, cachlambep sẽ giúp bạn tìm hiểu cách nấu chè đậu xanh nha đam chuẩn vị thơm ngon như ngoài quán chỉ với những bước vô cùng đơn giản. Hãy cũng nhau vào bếp và thực hiện món ăn này nhé.

1. Nguyên liệu cho món chè đậu xanh nha đam

Nha đam: 1 kg

Đậu xanh: 700 g (nên chọn đỗ xanh còn nguyên hạt)

Đường; 1000 g

Bột sắn dây 100 g

Dừa nạo 1 quả

Nước cốt chanh: 50 g

Muối: 1 thìa

2. Cách nấu chè đậu xanh nha đam đơn giản thơm ngon.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đậu xanh: Vo sạch đậu xanh, sau đó đem ngâm với nước trong khoảng 3 giờ để cho đậu nở ra. Như thế, khi nấu đậu sẽ mềm hơn. Sau đó, bạn vớt đậu ra để khoảng 15 phút đợi cho ráo nước.

Rong biển (phổ tai): Cho vào bát, đổ thêm nước rồi ngâm khoảng 1 giờ đồng hồ thì  đem đi rửa sạch, để ráo nước.

Nha đam: Rửa sạch vỏ và nhớt rồi cắt thành từng phần ngắn rồi tiến hành gọt bỏ đi phần gai và phần vỏ xanh bên ngoài để để loại bỏ độc tố, tránh bị ngứa khi ăn

Sau khi lọc xong phần thịt ra, tiến hành cắt nhỏ thành những miếng hạt lựu, rồi đem xả bằng nước để loại bỏ  nhớt.

Ngâm nha đam với hỗn hợp sau: 500ml nước, 1 muỗng muối và 1/4 quả chanh trong khoảng 20 phút để nha đam có thể tiết hết vị đắng và tcó màu đẹp hơn, sau đó đem rửa sạch, để ráo nước.

Đường phèn: đập nhỏ hoặc nghiền nhuyễn 70gr đường để ướp với nha đam. Qua công đoạn này này chè đậu xanh nha đam sẽ hết nhớt và ăn ngọt miệng hơn.

Bước 2: Chế biến món chè đậu xanh nha đam

Sau khi ngâm đậu xanh và làm sạch thì cho vào nổi cùng đổ khoảng 2,5 lít nước rồi tiến hành nấu đến khi đậu xanh mềm nhừ thì cho 150  g đường, khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết.

Trong khi nấu đậu xanh, nước sôi sẽ xuất hiện bọt, bạn nên dùng muỗng lấy hết phần bọt này ra sẽ khiến cho nước chè trong hơn và không bị xấp. Chờ cho đến khi đường tan hết thì bỏ nha đam vào, rồi dùng thìa khuấy đều để đường quyện vào nha đam.

Khi hỗn hợp sôi lên lại lần 2 thì cho 1/2 muỗng muối và 1 ống hương vani vào để món chè có vị đậm đà và mùi hương thơm mát. Cuối cùng, bạn cho phổ tai vào, khuấy đều tay rồi tắt bếp.

Như vậy, chỉ với những bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong món chè đậu xanh bổ dưỡng rồi đúng không. Hãy cùng gia đình thưởng thức món chè này nhé. Hy vọng công thức nấu ăn trên đây sẽ giúp bạn thành công hoàn thành món ăn này.

Video hướng dẫn cách nấu chè xanh nha đam thơm ngon như ngoài quán

Thông tin cách nấu chè đậu xanh nha đam ngon

Thời gian chuẩn bị: 10M

Thời gian nấu: 20M

Tổng thời gian: 30M

Món ăn dành cho bốn người

Món ăn cho bữa sáng, trưa và tối (hoặc tráng miệng)

Xuất xứ món ăn: Việt Nam

Tổng calories món ăn: 200 calories

Chúc bạn thành công!

Đăng bởi: Thịnh Nguyễn