Cách nấu chè đậu xanh và nha đam ngon quên lối về
Nha đam được xem là một trong những thực phẩm làm đẹp phổ biến nhất, được nhiều chị em phụ nữ yêu thích. Vì thế, chắc hẳn chè đậu xanh và nha đam không còn là cái tên quá xa lạ đối với chúng ta nữa đúng không. Để biết cách nấu chè đậu xanh và nha đam ngon như thế nào, các bạn hãy cùng Cách Làm Bếp tìm hiểu ngay trong bài viết ngày hôm nay nhé.
1. Nguyên liệu cho món chè đậu xanh nha đam
Nha đam: 1 kg
Đậu xanh: 700 g (nên chọn đỗ xanh còn nguyên hạt)
Đường; 1000 g
Bột sắn dây 100 g
Dừa nạo 1 quả
Nước cốt chanh: 50 g
Muối: 1 thìa
2. Cách nấu chè đậu xanh nha đam đơn giản thơm ngon.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu xanh: Vo sạch đậu xanh, sau đó đem ngâm với nước trong khoảng 3 giờ để cho đậu nở ra. Như thế, khi nấu đậu sẽ mềm hơn. Sau đó, bạn vớt đậu ra để khoảng 15 phút đợi cho ráo nước.
Rong biển (phổ tai): Cho vào bát, đổ thêm nước rồi ngâm khoảng 1 giờ đồng hồ thì đem đi rửa sạch, để ráo nước.
Nha đam: Rửa sạch vỏ và nhớt rồi cắt thành từng phần ngắn rồi tiến hành gọt bỏ đi phần gai và phần vỏ xanh bên ngoài để để loại bỏ độc tố, tránh bị ngứa khi ăn
Sau khi lọc xong phần thịt ra, tiến hành cắt nhỏ thành những miếng hạt lựu, rồi đem xả bằng nước để loại bỏ nhớt.
Ngâm nha đam với hỗn hợp sau: 500ml nước, 1 muỗng muối và 1/4 quả chanh trong khoảng 20 phút để nha đam có thể tiết hết vị đắng và tcó màu đẹp hơn, sau đó đem rửa sạch, để ráo nước.
Đường phèn: đập nhỏ hoặc nghiền nhuyễn 70gr đường để ướp với nha đam. Qua công đoạn này này chè đậu xanh nha đam sẽ hết nhớt và ăn ngọt miệng hơn.
Bước 2: Chế biến món chè đậu xanh nha đam
Sau khi ngâm đậu xanh và làm sạch thì cho vào nổi cùng đổ khoảng 2,5 lít nước rồi tiến hành nấu đến khi đậu xanh mềm nhừ thì cho 150 g đường, khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết.
Trong khi nấu đậu xanh, nước sôi sẽ xuất hiện bọt, bạn nên dùng muỗng lấy hết phần bọt này ra sẽ khiến cho nước chè trong hơn và không bị xấp. Chờ cho đến khi đường tan hết thì bỏ nha đam vào, rồi dùng thìa khuấy đều để đường quyện vào nha đam.
Khi hỗn hợp sôi lên lại lần 2 thì cho 1/2 muỗng muối và 1 ống hương vani vào để món chè có vị đậm đà và mùi hương thơm mát. Cuối cùng, bạn cho phổ tai vào, khuấy đều tay rồi tắt bếp.
Như vậy, chỉ với những bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong món chè đậu xanh bổ dưỡng rồi đúng không. Hãy cùng gia đình thưởng thức món chè này nhé. Hy vọng công thức nấu ăn trên đây sẽ giúp bạn thành công hoàn thành món ăn này.
Video hướng dẫn cách nấu chè xanh nha đam thơm ngon như ngoài quán
Thông tin cách nấu chè đậu xanh nha đam ngon
Thời gian chuẩn bị: 10M
Thời gian nấu: 20M
Tổng thời gian: 30M
Món ăn dành cho bốn người
Món ăn cho bữa sáng, trưa và tối (hoặc tráng miệng)
Xuất xứ món ăn: Việt Nam
Tổng calories món ăn: 200 calories
Chúc bạn thành công!
Đăng bởi: Cúc Nguyễn
