Cách nấu chè khoai mì viên ngọt bùi đơn giản tại nhà
CГЎch nấu chГЁ khoai mГ¬ viГЄn ngб»Ќt bГ№i Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
Khoai mì là một trong những nguyên liệu tự nhiên được nhiều người ưa dùng bởi hương vị bùi thơm đặc trưng và sự đa năng của nó khi chế biến. Bạn không chỉ có thể dùng khoai mì chế biến món chính, mà khi được sử dụng để nấu những món vặt, hương vị bùi thơm của nó còn khiến cho món ăn có phần trở nên đặc biệt hơn. Vì thế, cách nấu chè khoai mì viên sau đây chắc chắn sẽ khiến bạn phải kinh ngạc với thành quả của mình đấy. Hãy vào bếp cùng cachlambep và thử nấu món ăn này nhé.
Xem ngày cách nấu các món chè ngon tại Cách làm bếp.
1. Nguyên liệu nấu chè khoai mì viên
500 g Khoai mì
Bạn nên chọn củ khoai mì tươi, hình dáng khoai mập mạp, vỏ khoai mỡ màng, khi cạo lớp vỏ bên trong có màu hồng (ít độc tố hơn)
400g Cơm dừa
250 ml Nước ép thanh long ruột đỏ
250 ml Nước cốt lá dứa
250 ml Nước cốt dừa
400 ml Nước cốt dừa loãng
4 thìa Bột năng
300 g Đường, Muối
2. Cách nấu chè khoai mì viên
– Bước 1: Sơ chế khoai mì
Trước tiên, bạn gọt vỏ khoai đem ngâm với nước muối trong vòng 5 phút, sau đó rửa sạch với nước rồi loại bỏ phần ruột khoai bên trong.
Tiếp theo, bạn bào khoai rồi lấy 1 ít khoai đã được bảo cho vào nồi vắt lấy nước. Đợi sau 1 đến 2 tiếng, khoai mì sẽ đọng lại dưới đáy bát trở thành bột khoai mì.
Sau 2 giờ, bạn đổ hết nước trong bát ra rồi cho phần khoai mì đã bào còn lại vào cùng 1 thìa đường. Bạn dùng tau nhào cho tất cả quyện vào với nhau, sau đó chia làm 2 phần.
Tiếp theo, 1 phần bạn cho 250 ml nước lá dứa vào bát, trộn đều tay không để khoai bị quá nhão. Thêm tiếp 1 thìa bột năng và 100 ml nước cốt dừa.
Phần còn lại bạn làm tương tự như trên tuy nhiên là với nước ép thanh long.
Hướng dẫn cách nấu chè rong biển khô giГєp giбєЈi nhiệt cho cбєЈ nhГ
– Bước 3: Tạo hình khoai và hấp
Trước tiên, bạn để riêng 2 phần khoai mì đã trộn bên trên rồi lần lượt nặn khoai mì thành những viên tròn, kích thước tùy theo sở thích cá nhân. Sau đó bạn đặt nồi hấp lên bếp, cho nước vào nồi và hấp trong vòng 15 phút cho đến khi khoai chín.
– Bước 4: Tiến hành nấu chè
Bạn cho 500 ml nước cùng với 300 g đường vào nồi và đun cho đến khi đường tan thì cho hết số khoai mì đã được hấp chín vào, đun trong 5 phút.
– Bước 5: Tiến hành nấu nước cốt dừa
Bạn pha 100 ml nước lọc cùng 2 thìa bột năng, sau đó đổ 400 ml nước cốt dừa loãng vào nấu. Tiếp đến khi nước sôi thì nêm thêm 2 thìa đường, 1/3 thìa muối. Tùy vào khẩu vị của từng người, bạn có thể nêm thêm để vừa miệng. Đợi hỗn hợp bắt đầu sôi mạnh thì tắt bếp.
Như vậy, chỉ với những bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong món khoai mì viên rồi. Hương vị bùi thơm của khoai hòa quyện với vị béo ngậy của nước cốt dừa chắc chắn sẽ khiến bạn không thể ngừng ăn đấy.
Video hướng dẫn nấu món khoai mì viên
Thông tin nấu món khoai mì viên
Thời gian chuẩn bị : 20M
Thời gian nấu : 20M
Tổng thời gian : 40M
Số lượng người ăn : 3
Món ăn dành cho bữa : sáng, chiều, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories Món ăn : 308 calories
Trên đây mình đã hướng dẫn các bạn cách nấu chè khoai mì viên ngọt bùi đơn giản tại nhà. Chúc các bạn thành công !
Đăng bởi: Thúy Lê
