Chè mè đen bột sắn dây là món chè bổ dưỡng, có khả năng thanh lọc, bài trừ độc tố trong cơ thể, giúp hệ tiêu hoá hoạt động có hiệu quả, phát huy khả năng phòng ngừa bệnh tật. Tuy nhiên, làm thế nào để thực hiện cách nấu chè mè đen với bột sắn dây ngon đúng chuẩn, phát huy tối ưu tác dụng của nó thì

Nguyên liệu nấu chè mè đen bột sắn dây

Mè đen (vừng đen): 300g
Bột sắn dây: 150g.
Đường phèn: 200g.
Nước dừa tươi: 200ml.
Dừa nạo: 100g.
Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ.
Nước cốt dừa: 150ml.
Lá dứa: 1 nắm.

cách nấu chè mè đen với bột sắn dây ngon, tốt cho sức khoẻ

Thực hiện nấu chè mè đen bột sắn dây

– Mè đen: Cho ra rổ sàng qua nhiều lần để làm sạch bụi bẩn cũng như loại trừ những hạt mè đen hư, hỏng, lép, sau đó cho vào chảo rang đều tay với lửa nhỏ liu riu trong 3 phút, để nguội.

– Bột sắn dây: Khuấy tan đều với 200ml nước. Lá dứa: Rửa sạch từng lá, rồi buộc lại thành 1 nắm nhỏ. Gừng tươi: Gọt vỏ, rửa sạch, giã nhỏ.

– Tiếp tục thực hiện bạn cho mè đen đã rang chín vào máy xay sinh tố xay mịn cùng 200ml nước dừa tươi, rồi cho thêm bột sắn dây đã khuấy tan vào xay thêm một lần nữa để tạo nên một hỗn hợp mè đen – nước dừa tươi – bột sắn dây khá đồng nhất.

– Đun sôi một lượng nước vừa đủ dùng để nấu chè cùng với 200g đường phèn, nắm lá dứa nhằm tạo mùi thơm hấp dẫn, khi nước sôi, đường phèn tan hết. Cho hỗn hợp mè đen – bột sắn dây – nước dừa đã xay nhuyễn cùng gừng tươi giã nhỏ vào kết hợp động tác khuấy đều tay để bột sắn dây không bị vón cục, tạo nên độ sền sệt. Nêm nếm lại vị ngọt sao cho vừa ăn, có thể cho thêm đường phèn hay nước tuỳ thích nhé

– Đun sôi trong khoảng 10 phút là món chè mè đen bột sắn dây đã đạt yêu cầu rồi đấy, tắt bếp, vớt nắm lá dứa ra, múc chè ra ly, cho thêm vào mỗi ly một ít nước cốt dừa, dừa nạo là đã hoàn thành các bước chế biến món chè mè đen bột sắn dây thơm ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khoẻ này rồi.

Thông tin cách nấu chè mè đen với bột sắn dây đúng chuẩn