Cách nấu chè rong biển vô cùng đơn giản thơm ngon và hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Sau đây Cachlambep sẽ hướng dẫn bạn cách nấu chè rong biển thơm ngon đúng chuẩn hương vị

Nguyên liệu nấu chè rong biển ngon chuẩn vị

200gr rong biển tươi/100gr rong biển khô
300 gr hạt sen tươi
400gr đường phèn
100 gr đường kính trắng
2 gói bột rau câu con cá dẻo
2l nước lọc

Cách nấu chè rong biển chuẩn nhà hàng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

cách nấu chè rong biển ngọt mát không tanh giải nhiệt ngày hè

Đậu xanh còn vỏ mua về ngâm nước lạnh 5 tiếng để đậu được mềm và bở hơn

Rong biển mua về cho vào tô nước ngâm lạnh ngâm 1h30 cho nở bung ra rồi rửa sạch, vớt ra rổ cho ráo nược, cắt ngắn rong biển thành từng đoạn vừa phải

Bước 2: Chế biến

Bắc nồi lên bếp, đổ vào 1l nước, cho đậu xanh vào đun khoảng 15 phút đến khi đậu xanh chín mềm, vớt bọt nổi để nước chè trong hơn, sau đó tiếp tục thêm 300gr đường trắng, 1 thìa cà phê muối, đảo đều.

Đun sôi chè đậu xanh trên lửa nhỏ thêm 5 phút cho đường tan hết rồi đổ thêm 1l nước nữa vào nồi chè, nấu đến khi nước sôi thì tiếp tục cho rong biển (phổ tai) vào nấu tiếp 15 phút nữa thì tắt bếp.

Chè đậu xanh có thể bảo quản trong rủ lạnh khoảng 3 ngày nhé!