Cách nấu chè vừng đen với bột sắn dây thanh mát tại nhà

Nói đến công dụng phổ biến nhất của món chè vừng với bột sắn, chúng ta không thể không nhắc đến khả năng thanh mát và hạ nhiệt cơ thể. Vậy cách nấu chè vừng đen với bột sắn dây ngon, đơn giản tại nhà là gì? Cách Làm Bếp sẽ giúp các bạn giải đáp câu hỏi này với bài viết hôm nay nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có:

Mè đen: 120gr

Bột sắn dây: 50gr

Gừng: 1 củ nhỏ

Đường trắng: 200gr

Nước lọc: 900ml

Cách chế biến như sau:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gọt vỏ gừng rồi đem rửa sạch, đập dập, để riêng.

Mè đen: Sàng sơ qua cho hết bụi bẩn bằng nia hoặc loại rổ có lỗ nhỏ, nhặt bỏ các hạt bị hư, mốc. Sau đó rửa sạch rồi vẩy cho ráo nước.

Bước 2: Nấu chè

Cho mè đen vào chảo rang chín. Trong khi rang chú ý điều chỉnh lửa nhỏ liu riu và đảo đều tay để mè được chín đều và không bị cháy khét. Khi nghe tiếng nổ lách tách và dậy mùi thơm nghĩa là mè đã chín, bạn tắt bếp rồi để cho mè nguội hẳn.

Khi mè đã nguội , bạn cho mè đen  vào máy xay sinh tố, thêm 200ml nước lọc vào xay cùng đến khi thấy mè đã nhuyễn mịn là được.

Tiếp theo, bạn thêm 600ml nước lọc còn lại vào bột sắn dây để pha thành nước. Khuấy đều tay đến khi bột tan hoàn toàn thì cho nước sắn dây vào nồi đun sôi. Khi đun để lửa liu riu và khuấy đều tay để tránh cho bột bị dính và cháy khét dưới đáy nồi.

Khi hỗn hợp sắn dây đã sánh và chuyển sang màu trắng trong thì bạn thêm phần mè đen xay nhuyễn vào nấu cùng. Tiếp tục khuấy đều tay thêm khoảng 2 phút nữa rồi cho gừng đập dập vào nấu cùng.

Khi chè đã sôi, bạn thêm đường trắng vào rồi nấu thêm khoảng 5 phút cho đến khi đường tan hoàn toàn thì có thể tắt bếp.

Món chè mè đen cho bà bầu này sẽ ngon và tốt hơn khi ăn nóng. Bạn cũng có thể thêm nước cốt dừa vào ăn cùng để tăng thêm vị béo cho món chè.

Video hướng dẫn cách nấu chè vừng đen với bột sắn dây ngon chuẩn vị

Thông tin cách nấu chè vừng đen với bột sắn dây ngon chuẩn vị

Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 10M

Thời gian nấu ăn: 20M

Tổng thời gian nấu ăn: 30M

Món ăn tại nhà dành cho : 3 người

Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Tổng calories có trong món ăn: 386 calories

Trên đây là công thức nấu chè vừng đen với bột sắn dây ngon mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!

Đăng bởi: Nguyễn Văn Thương