Cách nấu cua rang me ngon xuất sắc như ngoài hàng
Cua rang me là món ăn ngon và vô cùng bổ dưỡng với hàm lượng lớn vitamin B2, selen và axit béo omega-3. Để biết chi tiết cách nấu cua rang me ngon xuất sắc như ngoài hàng, các bạn hãy tham khảo ngay công thức mà Cách Làm Bếp chia sẻ sau đây nhé
Chuẩn bị nguyên liệu:
– Cua biển
– Tỏi: 1 củ
– Hành tím: 1 củ vừa
– Hành tây: 1 củ
– Ớt: 1 trái
– Cà rốt: 1/2 củ
– Cần tây: 200g
– Me chín: 50 gram
– Bột năng: 20g
– Gia vị: mắm, muối, đường, tiêu xay, dầu ăn…
Sơ chế nguyên liệu:
1. Sơ chế cua:
– Cua biển mua về các bạn nên bỏ bớt dây buộc và thả cua vào nước sạch ngâm 2-3h cho cua nhả bớt bùn đất và dây buộc thường rất nhiều chất bẩn bám vào.
Sau đó dùng vật nhọn như kéo hoặc dao mũi nhọn đâm vào chỗ lõm giữa bụng của con cua đến khi cua không còn khua càng nữa.
Đem cua đi rửa sạch, để ráo nước, cắt cua làm 2 hoặc 4 cho dễ ăn và ngấm gia vị hoặc có thể để nguyên tùy theo ý thích cho đẹp rồi ướp với một chút gia vị vừa đủ để ngấm cua.
2. Sơ chế nguyên liệu khác: – Me chín cho vào chén dầm với 1 ít nước nóng tới khi thịt me hòa tan.
– Hành tây tách vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn, cà rốt thái sợi, cần tây sơ chế sạch cắt khúc.
Ớt cắt nhỏ để riêng – nếu gia đình ăn được cay thì mới cho ớt vào chung. Tỏi và hành tím tách vỏ, băm nhỏ.
Cách Làm Cua Rang Me ngon:
Bước 1: Chiên cua
– Bắt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào đợi nóng rồi cho tỏi và hành tím vào khử cho thơm.
– Trút phần cua đã ướp vào xào, đảo đều tay cho cua chín vàng đều rồi múc ra đĩa cho bớt dầu.
Bước 2: Làm nước sốt me
– Đây là bước cực kì quan trong quyết định đến hương vị của toàn món ăn. Cho chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào đợi nóng rồi cho tỏi và hành tím vào khử cho thơm. Tiếp đến cho phần me đã ngâm nước vào và nêm thêm gia vị: mắm, muối, đường, hạt nêm vào khuấy cho tan đều.
– Nêm nếm gia vị cho thật vừa ăn và đủ vị chua ngọt mặn vừa phải rồi cho một ít ớt xắt nhỏ vào. Nếu bạn không ăn được cay thì không cho cũng không sao nhé.
Bước 3: Xào cua với sốt me
– Trút phần cua đã chiên vào chảo sốt me, đảo đều, nêm nếm gia vị lại một lần nữa.
– Cho hỗn hợp bôt năng pha với một chút nước vào chảo cua sốt me, đảo đều và liu riu lửa cho phần cua ngấm gia vị.
– Trút hành tây, cả rốt thái sợi, cần tây cắt khúc vào chảo, đảo đều, nấu thêm khoảng 2-3 phút nữa thì tắt bếp.
Bước 4: Thưởng thức
– Cho cua rang me ra đĩa và thưởng thức nóng.
Video hЖ°б»›ng dбє«n cГЎch nấu cua rang me ngon tбєЎi nhГ
ThГґng tin cГЎch nấu cua rang me ngon tбєЎi nhГ
Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 10M
Thời gian nấu ăn: 20M
Tổng thời gian nấu ăn: 30M
Món ăn tại nhà dành cho : 3 người
Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories có trong món ăn: 669 calories
Trên đây là công thức nấu nấu cua rang me ngon tại nhà mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!
Đăng bởi: Hoàng Nguyễn
