Cách nấu đậu mau nhừ bùi thơm ngon miệng
Đậu là nguyên liệu vô cùng phổ biến, đặc biệt là trong các món chè hoặc xôi. Để nấu món đậu ngon không hề khó, nhưng bạn sẽ cần phải nắm được một vài bí quyết đấy. Bài viết hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ cùng các bạn vào bếp để thực hiện cách nấu đậu mau nhừ ngon mà bùi nhất nhé.
1. Nguyên liệu nấu đậu mau nhừ
Đậu tây: 300 G
Nên chọn loại đỗ có kích thước đều nhau, có mùi thơm, màu trắng ngà. Hạt đậu không bị vỡ hay có dấu hiệu bị hỏng. Bạn nên mua đỗ có nhã mác đầy đủ tại nơi có uy tín. Lưu ý tránh để không mua nhầm đậu tây đã tẩm hóa chất
Nước cốt dừa: 1 Hộp
Đường trắng: 200 G
Bột năng: 1 Muỗng
Muối: 1/2 Muỗng
Bột báng: 30 G
Lá dứa: 3 cây
2. Cách chế biến món đậu mau nhừ
Bước 1: Sơ chế đậu tây
Đậu tây cần phải rửa sạch, đem nhặt bỏ những hạt bị hỏng, rồi ngâm bằng nước lạnh để qua đêm.
Bước 2: Tiến hành nấu cốt dừa
Đầu tiên, bạn cho nước cốt dừa vào một nồi nhỏ, cho thêm 1 muỗng bột năng, 20 g đường và 1/2 muỗng muối, đun trên lửa nhỏ, khi đun khuấy đều tay cho đến khi nước cốt dừa sệt lại thì tắt bếp, để nguội
Bước 3: Nấu bột báng
Ngâm bột báng trong 30 phút
Đun sôi một nồi nước,cho bột báng vào nồi luộc đến khi bột báng trong (khoảng mười phút)
Bước 4: Tiến hành nấu đậu chè đậu trắng nếp
Bạn cho đậu vào nồi đun sôi cho đến khi hạt đậu đã chín nhừ thì cho 100g đường, 100 g muối và 1 ít lá nếp vào. Tiếp tục đun cho đến khi chè đậu sôi khoảng 10 phút thì hạ lửa rồi ninh đậu trong 20 phút đợi cho đậu mềm ra
Khi thấy đậu đã chín mềm thì bạn bỏ thêm bột báng, 3 thìa nước cốt dừa vào nổi rồi điều chỉnh lượng đường cho hợp với khẩu vị gia đình.
Như vậy, chỉ với những bước cơ bản bạn đã hoàn thành xong món chè đậu trắng thơm ngon rồi đấy. Giờ hãy đợi chè nguội rồi cho ra bát thưởng thức cùng gia đình nhé.
Video hướng dẫn nấu chè đậu mau nhừ thơm ngon cho gia đình
Thông tin về món chè đậu mau nhừ thơm ngon
Thời gian chuẩn bị: 10 M
Thời gian nấu: 30 M
Tổng thời gian: 40M
Món ăn dành cho: 4 người
Món ăn dành cho bữa: sáng, chiều, tối
Xuất xứ món ăn: Việt Nam
Tổng calories món ăn: 180 Calories
Các món đậu không chỉ bổ sung rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể giúp duy trì sức khỏe mà món ăn này còn còn có khả năng hỗ trợ giảm cân, và phòng ngừa nhiều căn bệnh nguy hiểm khác như ung thư và tiểu đường. Với công thức đơn giản trên đây, Cachlambep hy vọng sẽ mang đến cho bạn một món ăn bổ dưỡng và thơm ngon cho gia đình.
Chúc bạn thành công
Đăng bởi: Trần Lê Mỹ Duyên
