Đậu là nguyên liệu quen thuộc, thường xuyên suốt hiện trong các bữa cơm Việt. Vậy cách nấu đậu mau nhừ là gì? Các bạn hãy cùng Cách Làm Bếp tìm câu trả lời trong bài viết ngày hôm nay nhé

cách nấu đậu mau nhừ, không sượng đơn giản tại nhà

NguyГЄn liб»‡u nбєҐu mГіn Д‘бєu mau nhб»« cho cбєЈ nhГ

200g đỗ đen

150g đường

30g bột năng/ bột sắn dây

100g bột trân châu

Nước cốt dừa

Dừa nạo

Dừa khô

Dầu chuối

CГЎch nбєҐu mГіn Д‘бєu mau nhб»« Д‘ЖЎn giбєЈn cho cбєЈ nhГ

Bước 1: Tiến hành ngâm đậu để nấu

Đậu đen: nhặt sạn, hạt lép sau đó rửa sạch nhiều lần với nước rồi đem ngâm khoảng 1 đến 2 giờ. Việc ngâm đậu sẽ giúp cho đậu được mềm và nhanh chín hơn.

Cuối cùng, sau khi ngâm đậu xong thì bạn rửa lại với nước sạch một lần nữa rồi để ráo nước

Bước 2: Tiến hành luộc đậu

Bạn đổ đậu vào nồi cơm điện rồi cho nước vào ngập 2 khoảng đốt ngón tay, sau đó thêm chút muối. Ninh đậu trong 20 đến 25 phút đến khi nồi cơm chuyển sang chế độ Warm. Đợi khoảng 15 phút rồi bạn rút phích cắm ra để om đậu tiếp 15 phút nữa. Sau cùng, bạn bật lại chế độ Cook trong khoảng 5 đến 10 phút đến khi đỗ mềm là được

Bước 3: Tiến hành om đỗ cùng với đường

Tiếp theo, bạn đem chắt hết nước đậu sang một bát lớn rồi đổ nửa chỗ đường vào phần đỗ ở trong nồi, nấu đến khi đường ta.

Đem đổ phần nước đỗ vào nồi nấu, thêm đường cho vừa khẩu vị.

Hòa nửa bát nước cùng với 2 thìa bột năng vào sau đó khuấy đều rồi tắt bếp

Bước 5: Tiến hành làm trân châu ăn cùng đậu

Đem đổ hết bột trân châu vào bát to cùng với một chút nước nóng, trộn đều đến khi thành bột mịn thì dùng tay thành những hạt trân châu có thích thước tùy theo sở thích của bạn

Tiếp theo, bạn cho trân châu vào nồi và luộc đến khi trân châu nổi lên mặt nước. Lúc này, bạn sử dụng muôi lỗ để vớt chân trâu ra rồi cho vào nước lạnh. Làm như vậy trân châu sẽ dẻo mềm và không bị dính vào nhau