Đồ chay là món ăn được nhiều gia đình sử dụng trong các ngày Rằm, ngày lễ hay Mồng Một, tuy nhiên cách chế biến loại thực phẩm này thì vẫn chưa quá phổ biến trong đời sống hàng ngày. Trong bài viết hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ giới thiệu với các bạn cách nấu đồ ăn chạy đơn giản mà vẫn đảm bảo cung cấp đủ các chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Món Chả giò bắp chay

Nguyên liệu nấu món chả giò bắp chay ngon

2 bắp ngô nếp
2 bắp ngô Mỹ.
30 gam nấm mèo.
200 gam tàu hủ
Ngò rí
Boa rô
Hạt nêm nấm.
Rau sống
Cải xà lách.
Vỏ bánh tráng.
Nước mắm chay.

Cách làm món chả giò bắp chay ngon

Bước 1: Tiến hành sơ chế các nguyên liệu là chả giò bắp chay ngon

Bắp/ Ngô: lột sạch vỏ, bỏ phần râu rồi bào nhỏ.

Tàu hủ đem cắt nhỏ còn nấm mèo thì ngâm trong nước cho nở rồi rửa và cắt nhỏ.

Boa rô cùng ngò rí cũng rửa sạch, cắt nhỏ.

Trộn đều nấm mèo, cùng tàu hủ ky, boa rô, và ngò rí vào với bắp rồi nêm thêm hạt nêm và hạt tiêu

Cho nhân lên vỏ bánh tráng và cuốn lại.

Bước 2: Tiến hành chiên chà giờ bắp chay

Đun sôi dầu rồi cho chả giò vào chiên đến khi vàng thì gắp ra giấy để thấm dầu.

Món chả giò này ngon nhất là khi bạn ăn kèm với rau sống đầy

cách nấu đồ chay đơn giản mà ngon bổ dưỡng cho cả nhà

2. Món gỏi cuốn ngũ sắc

NguyГЄn liб»‡u nбєҐu mГіn gб»Џi cuб»‘n ngЕ© sбєЇc ngon cho cбєЈ nhГ

12 chiếc bánh tráng (đường kính 22 cm)
2 quả bơ.
Rau mùi.
Rau húng bạc hà.
300 gam bắp cải tím.
2 củ cà rốt.
2 quả dưa leo.
100 gam giá đỗ.
150 gam đậu phụ.
70 gam bơ đậu phộng
2 muỗng rượu gạo.
1 muỗng bột miso
3 muỗng mật ong, gừng xay nhỏ
1 tép tỏi nhỏ giã nát

CГЎch lГ m mГіn gб»Џi cuб»‘n ngЕ© sбєЇc cho cбєЈ nhГ

Bước 1: Tiến hành sơ chế các nguyên liệu nấu món gỏi cuốn ngũ sắc

Bắp cải tím: rửa sạch, thái nhỏ

Cà rốt cùng dưa leo: rửa sạch, thái sợi

Xay các loại nguyên liệu bao gồm giá đỗ, bơ đậu phộng mịn, đậu, rượu gạo, mật ong, bột miso, tỏi, gừng để lấy nước sốt

Nhúng bánh tráng vào nước lạnh để làm mềm sau đó để ráo. Tiếp theo bạn trải bánh tráng lên thớt hoặc mặt phẳng rồi cuốn lần lượt theo thứ tự sau: 2 lát bơ, rồi đến 2 ngọn rau mùi, và 2 ngọn rau bạc hà, bắp cải tím, cà rốt, dưa chuột, cuối cùng là giá đỗ.

Đem cuộn chặt tay hai đầu bánh tráng rồi cắt đôi bày lên đĩa là xong rồi đó