Cách nấu giả cầy từ thịt ba chỉ thơm ngon tuyệt hảo

Giả cầy là món ăn dân dã, đặc trưng của người Việt, đặc biệt là nam giới. Trong bài viết hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ giới thiệu với các bạn cách nấu giả cầy từ thịt ba chỉ thơm ngon tuyệt hảo nhất nhé.

Nguyên liệu làm món giả cầy từ thịt heo ngon cho cả nhà bao gồm:

• Thịt heo ba chỉ
• Mật mía
• Sả: 5 nhánh
• Riềng: 1 củ
• Ớt: 2, 3 quả
• Gia vị thông dụng: Muối, mắm, bột nghệ, mẻ, mắm tôm,…

CГЎch nấu mГіn giбєЈ cбє§y tб»« thб»‹t heo ngon cho cбєЈ nhГ

Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu

Sả: đem băm nhuyễn và thái thành những miếng nhỏ. Bạn làm tương tự như với riềng và ớt

Thịt ba chỉ: trước tiên bạn cần rửa thật sạch, sau đó đem nướng qua đến khi xém phần da. Tiếp theo, bạn đem thịt rửa lại một lần nữa sau đí cắt thành từng miếng vừa ăn.

Trong trường hợp bạn không dùng qua cách này thì có thể sử dụng lò vi sóng để nướng đến khi thịt chuyển màu vàng. Lưu ý bạn không nên nướng quá chín đâu nhé.

Cuối cùng, bạn đem thịt ướp cùng với các nguyên liệu và gia vị bao gồm riềng xay, mẻ, quan trọng nhất là mắm tôm, củ nghệ xay (hoặc bột nghệ) để tạo màu, và 1 ítbột canh trong thời gian khoảng 45 phút.

Bước 2: Nấu giả cầy

Bước đầu tiên, các bạn cần đun sôi dầu rồi mới tiến hành cho thịt ba chỉ đã ướp vào chảo, sau đó đảo sơ tới khi thịt hơi săn lại mặt thịt, thì thêm vào 1 chút nước lọc đủ để ngập đến tầm 2/3 thịt heo, sau đó đem ninh đến khi chín vừa và mềm là được nhé

Bạn vặn nhỏ lửa tới khi thịt ba chỉ đã ngấm đủ gia vị, mà không chín nhũn là hoàn thành món ăn rồi đấy

Một số lưu ý khi nấu món giả cầy từ thịt ba chỉ

Nếu bạn tiến hành nấu thịt bằng nồi áp suất thì bạn không cần cho thêm nước mà chỉ cần đun sôi bằng lửa rất nhỏ trong khoảng 15 phút rồi bắc nồi ra là được. Lưu ý không để xì hơi, bạn để thịt tự nguội.

Trong trường hợp bạn nấu bằng nồi thường thì có thể cho thêm một ít nước và nấu tới khi thịt chín mềm. Lưu ý nước sôi, thì bạn phải vặn bếp xuống đến khi nước trong nồi sệt lại, thịt cũng chín mềm tới là được. Bạn lưu ý không để da thịt bị nhũn quá nhé

Video hướng dẫn cách nấu món giả cầy từ thịt ba chỉ ngon tuyệt đỉnh

Thông tin cách làm giả cầy từ thịt ba chỉ thơm ngon tuyệt đỉnh

• Thời gian chuẩn bị  nấu món giả cầy từ thịt ba chỉ: 10M
• Thời gian làm món giả cầy từ thịt ba chỉ : 45M
• Tổng thời gian nấu món giả cầy từ thịt ba chỉ: 55M
• Công thức nấu món giả cầy thịt ba chỉ cho: 4 người
• Món giả cầy thịt ba chỉ dành cho bữa : trưa, tối
• Nguồn Gốc món giả cầy thịt ba chỉ: Việt Nam
• Tổng calories Món giả cầy thịt ba chỉ : 423 calories

Đăng bởi: Nguyễn Ngọc Kim Loan