Cách nấu khoai lang ngon giàu dinh dưỡng đơn giản

Cách nấu chè khoai lang vô cùng đơn giản thơm ngon và hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Sau đây Cachlambep sẽ hướng dẫn bạn cách nấu khoai lang ngon đúng chuẩn hương vị ẩm thực cung đình Huế

Nguyên liệu nấu chè khoai lang ngon chuẩn vị

• 100 gram khoai lang tím

Mua những củ khoai lang có bề ngoài lành lặn, không bị nứt, sứt mẻ. Cầm khoai lên thấy nặng tay, cứng, không bị dập. Không nên mua khoai quá to vì nhiều xơ, chọn mua khoai cỡ vừa là ngon nhất.

Cẩn thận khi thấy khoai có màu đen hoặc bị rỗ, đó là dấu hiệu cho thấy khoai lang đã hỏng.

Khoai lang không nên cất trong tủ lạnh vì sẽ bị héo, mất mùi vị. Nên bảo quản khoai lang sống ở nơi thoáng mát, không bọc kín trong bịch nilon, tránh để khoai ở chỗ ẩm thấp và nhiệt độ ấm vì khoai sẽ mọc mầm.

Khoai lang bảo quản tốt có thể giữ được 1 tuần đến 10 ngày.

• 100 gram khoai lang vàng
• 160 gram bột năng
• 75 gram đường
• 90ml nước cốt dừa
• Vừng rang
• Lá dứa: 2 nhánh
• Muối

Cách nấu chè khoai lang

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khoai lang mua về rửa sạch, gọt vỏ rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 2h đồng hồ để khoai không bị thâm và mềm, vớt ra để ráo nước

Cho khoai vào nồi, hấp trong khoảng 20 phút cho khoai chín mềm thì tiến hành nghiền nhuyễn khoai lang ra, cho riêng vào một cái tô. Đổ vào phần khoai đã nghiền 160gr bột năng, trộn đều và nhào thành từng khối hình vuông tròn vừa ăn

Rắc lên phần khoai đã nhào một lớp bột phủ để khoai không bị dính

Bước 2: Chế biến

Bắc bếp lên, cho nước vào nồi, chờ nước sôi đổ khoai vào luộc đến khi chín thì vớt ra một bát nước đá khoảng 10 phút thì vớt ra đĩa

Bắc một chiếc nồi khác lên bếp, cho nước cốt dừa, 1l nước lọc, 75gr đường, dùng thìa khuấy đều cho hỗn hợp tan rồi tiến hành đun sôi.

Pha bột năng với một ít nược, từ từ đổ vào nồi, vừa đổ vừa khuấy để bột không bị vón cục. Đến khi chè sánh lại là hoàn thành

Tiếp tục cho phần khoai trong tô vào nồi, khuấy đều, nêm nếm lại cho vừa rồi tắt bếp. Có thể cho thêm lá dứa vào đun khoảng 1p để chè được thơm hơn.

Múc chè ra bát, rắc thêm chút vừng là có thể thưởng thức.

Video hướng dẫn cách nấu chè khoai lang

Thông tin cách nấu chè khoai lang đúng chuẩn

• Thời gian chuẩn bị: 10M
• Thời gian nấu : 20M
• Tổng thời gian : 30M
• Số lượng người ăn : 3
• Món ăn dành cho bữa : ăn tráng miệng
• Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
• Tổng calories Món ăn : 117 calories

Hy vọng công thức trên sẽ giúp bạn dễ dàng chế biến nấu chè khoai lang đơn giản mà nhanh chóng tại nhà. Chúc các bạn thành công!

Đăng bởi: Hoàng Nguyễn