Cách nấu khoai lang ngon mà được thưởng thức vào những ngày cuối tuần với những củ khoai nóng hổi và trò chuyện cùng gia đình thì còn gì tuyệt vời hơn. Nhưng để luộc khoai ngon, không bị nứt ngọt ngào thơm mùi mật thì hãy cùng vào bếp với Cachlambep ngay hôm nay để bỏ túi cho mình những mẹo thật hay để luộc khoai nhé!

Nguyên liệu cho cách nấu khoai lang ngon

Khoai lang Nhật 1 kg
Nước lọc
Muối

Cách chọn mua khoai lang

– Mua những củ khoai lang có bề ngoài lành lặn, không bị nứt, sứt mẻ, cầm lên thấy nặng tay, cứng, không bị dập.

– Chọn khoai dáng tròn lẳn hoặc thuôn dài, không có eo, hõm, bóp nhẹ thấy không quá cứng thường là những củ ít xơ, nhiều bột và ăn rất ngọt.

– Không nên chọn củ quá nhỏ, dài, có eo hay hõm, không chọn khoai có lỗ hay chấm đen, có thể khoai đã bị hà hoặc hỏng

Cách nấu khoai lang ngon ngọt hấp dẫn

Cách nấu khoai lang ngon ngọt, thơm bùi

Bước 1: Sơ chế khoai lang

– Khoai lang sau khi mua về rửa thật sạch bùn đất bám bên ngoài, rồi đem cắt bỏ 2 đầu, rồi ngâm với nước muối khoảng 5- 10 phút sau đó rửa lại lần nữa với nước.

Cách nấu khoai lang ngon ngọt hấp dẫn

Bước 2: Sắp xếp khoai vào nồi

– Bắc nồi to lên bếp, xếp chồng lần lượt các củ khoai lên nhau sao cho gọn gàng.

– Cho khoảng 1 muỗng cà phê muối vào nồi rồi đổ nước xăm xắp khoai lang là được

Cách nấu khoai lang ngon ngọt hấp dẫn

Bước 3: Luộc khoai lang

– Đậy nắp nồi rồi bật bếp đun khoai ở lửa to

– Đến khi nước trong nồi sôi mạnh, nổi bọt lớn thì hạ nhỏ lửa xuống.

– Tiếp tục luộc khoai trong vòng 20 – 25 phút cho khoai chín hoàn toàn.

– Sau 25 phút kiểm tra khoai lang, nếu vỏ chuyển sang màu sẫm, dùng đũa đâm xuyên qua khoai dễ, hay bẻ khoai thấy khoai mềm bở thì tắt bếp, gắp khoai lang ra để nguội. Nếu khoai chưa chín thì luộc thêm khoảng 5 – 7 phút nữa là được.

Mách bạn: Ngoài cách luộc ở nồi thông thường, các bạn có thể luộc khoai với lò vi sóng, nồi chiên không dầu, hấp vào nồi cơm hoặc hấp cách thủy đều được.

Bước 4: Thành phẩm

Khoai lang nóng hổi, chín vừa tới, không bị bở, béo bùi, dẻo thơm mùi thơm đặc trưng.

Đặc biệt là vào những ngày trời vào đông se se lạnh được cầm trên tay củ khoai nóng hổi thì còn gì bằng.