Cách nấu lagu lưỡi heo là sự kết hợp hoàn hảo giữa lưỡi heo dai giòn sừn sựt, khoai tây chín mềm cùng nước lagu đậm đà đã giúp món lagu lưỡi heo trở thành một món được yêu thích và lựa chọn vào thực đơn bữa cơm các gia đình. Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu lagu lưỡi heo cực ngon và độc đáo ngay tại nhà nhé!

Cách nấu lagu lưỡi heo

Nguyên liệu cho cách nấu lagu lưỡi heo ngon độc đáo hấp dẫn:

Lưỡi heo: 1 cái
Khoai tây: 3 củ.
Cà rốt: 1 củ.
Hành tây: 1/4 củ.
Cà chua hộp: 100 gr.
Hành tím: 3 củ.
Tỏi: 3 tép.
Tương ớt: 1 muỗng canh.
Giấm: 1 muỗng cà phê.
Bột bắp: 1 ít.
Nước mắm: 1 muỗng canh.
Gia vị
Dầu ăn: 1 muỗng canh.

Cách nấu lagu lưỡi heo ngon độc đáo hấp dẫn:

Bước 1: Sơ chế lưỡi heo

– Bắc nồi lên bếp, cho nước lọc vào đun sôi rồi cho vào 1 muỗng cà phê giấm cùng 1 muỗng cà phê muối.

– Cho lưỡi heo vào nồi nước đã chuẩn bị và chần tầm 2 phút thì lấy ra.

-Dùng dao cạo hết phần rơ lưỡi và phần nhớt lưỡi, sau đó rửa sạch để ráo

Cách nấu lagu lưỡi heo

– Thái lưỡi heo thành từng miếng vừa ăn, không nên thái quá nhỏ

Cách nấu lagu lưỡi heo

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

– Hành tây lột vỏ, rửa sạch với nước rồi để ráo, cắt múi cau.

Khoai tây bào bỏ vỏ, rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
Cà rốt gọt vỏ,rửa sạch, tỉa hoa và cắt khúc.
Tỏi, hành tím lột vỏ, rửa sạch, mang đi giã nhỏ hoặc băm nhuyễn và trộn đều.

Cách nấu lagu lưỡi heo

Bước 3: Ướp lưỡi heo

– Cho vào lưỡi heo đã sơ chế 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1.5 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt, 1 ít bột ngọt, 100gr cà chua hộp.

– Cho tiếp 1 nửa hành tím và tỏi đã băm băm vào trộn cùng, trộn đều tay và ướp 15 phút cho lưỡi thấm gia vị.

Cách nấu lagu lưỡi heo

Bước 4: Nấu lagu lưỡi heo

– Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi đợi khi dầu sôi thì cho phần tỏi cùng hành tím băm còn lại vào phi thơm, hành tỏi ngả vàng

– Sau đó cho phần lưỡi heo đã ướp vào và xào cho lưỡi heo săn lại.

Cách nấu lagu lưỡi heo

– Cho tiếp khoảng 1.5 lít nước, đun ở lửa to, khi nước sôi cho khoai tây vào và hầm cho khoai tây mềm.

– Sau khi khoai mềm thì cho cà rốt vào, nêm nếm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh nước mắm rồi khuấy đều, bạn có thể gia giả (điêu chỉnh gia vị phù hợp với khẩu vị của gia đình).

– Hòa tan 1 ít bột bắp vào nước lạnh rồi cho vào nồi lưỡi heo, khuấy đều để tạo độ sánh cho món ăn.

– Cuối cùng cho hành tây vào nấu cùng đến khi nồi sôi trở lại thì tắt bếp.