Cách nấu lẩu đơn giản là món ăn được rất nhiều người yêu thích và được các chị em ưu ái lựa chọn để lên thực đơn bữa tiệc cuối tuần họp mặt người thân, bạn bè. Công thức nấu đơn giản, nguyên liệu dễ tìm cũng là một điểm công cho món lẩu này. Hãy cùng Cachlambep tìm hiểu công thức nấu lẩu thập cẩm thơm ngon, đơn giản nhé!

Nguyên liệu cho cách nấu lẩu đơn giản thơm ngon tại nhà

500g thịt gà
300g tôm
500g mực
500g nghêu
200g thịt bò
3 bìa đậu phụ
3 quả trứng vịt lộn
1 trái ngô ngọt
1kg xương heo
1 củ hành khô
1kg bún
Gia vị
Rau ăn lẩu

Cách nấu lẩu đơn giản, thơm ngon, hấp dẫn tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Gà rửa sạch rồi chà xát muối lên bề mặt để khủ mùi tanh hồi rồi rửa lại nhiều lần với nước sau đó chặt thành miếng nhỏ vừa ăn.

– Thịt bò rửa sạch, xát muối như thịt gà rồi rửa lại với nước sạch 1- 2 lần sau đó thái lát mỏng vừa ăn,

– Mực bỏ nội tạng và da, xát muối rượu để khử mùi tanh sau đó rửa sạch cắt khoanh tròn

– Tôm rửa sạch, bỏ đầu và chỉ lưng

Cách nấu lẩu đơn giản

– Nghêu ngâm trong muối ớt khoảng 1-2 tiếng cho nhả cát bùn, xóc mạnh rồi rửa lại với nước.

Bước 2: Sơ chế rau

– Nấm kim châm bỏ gốc, rửa sạch với nước muối pha loãng rồi xả lại nước lạnh lần nữa, để ráo.

– Các loại rau ăn kèm bỏ gốc, lá héo úa rồi cắt khúc vừa ăn, rửa sạch rồi để ráo nước.

– Đậu phụ, rửa sạch, cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn

Cách nấu lẩu đơn giản

– Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ

– Cà chua bỏ cuống, rửa sạch rồi bổ thành múi cau,

– Ngô ngọt bỏ vỏ ngoài và râu ngo, cắt thành từng khoanh ngắn,

– Xả bỏ gốc và vỏ già ngoài, rửa sạch, cắt thành lát mỏng

Bước 3: Nấu nước lẩu

– Xương heo rửa sạch với nước muối pha loãng và chần sơ qua với nước sôi trong khoảng 5 phút để khử sạch mùi hôi.

– Cho xương vào nồi nước lớn, bắc lên bếp đun ở lửa to đến khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa và ninh khoảng 30-45 phút để tạo vị ngọt tự nhiên cho nước lẩu.

Chú ý: Trong quá trình nấu cần vớt bỏ bptj để nước dùng được trong

Cách nấu lẩu đơn giản

– Bắc nồi chuyên nấu lẩu lên bếp cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đến khi dầu sôi thì cho hành tím băm vào phi thơm, thêm cà chua bổ múi cau, sả cắt lát vào xào đến khi dậy mùi thơm.

– Cho nước dùng vừa ninh vào và tiếp tục đun đến khi sôi, cho 3 quả trứng vịt lộn bóc vỏ vào cùng, hạ lửa nhỏ rồi cho sa tế và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn là được.

Bước 4: Hoàn thành

Đặt nồi lẩu lên bếp chuyên nấu lẩu ra giữa bàn cùng các đĩa thịt, hải sản, rau ăn kèm xung quanh. Chờ thức ăn sôi là có thể thưởng thức được rồi