Cách nấu mắm ruốc xào thịt thơm ngon tuyệt hảo cho cả nhà

Cách nấu mắm ruốc xào thịt mà Cách Làm Bếp chia sẻ hôm nay là công thức nấu ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Để biết chi tiết công thức chế biến và nguyên liệu cho món ăn, các bạn hãy tham khảo ngay bài viết dưới dưới đây của bọn mình nhé.

1. Hướng dẫn làm mắm ruốc xào thịt heo ba chỉ

Nguyên liệu

Thịt ba chỉ: 700g

Mắm ruốc: 30g

Sả: 2 cây hoặc 200g sả đã xay sẵn

Ớt: 1 – 2 quả tùy thuộc vào độ cay bạn muốn ăn

Hành tím, tỏi khô: mỗi loại 1 củ

Gia vị: Đường, mắm, muối, hạt nêm…

Một số lưu ý khi chọn nguyên liệu: Bạn nên lựa chọn thịt ba chỉ vì thịt mềm, có pha nạc và mỡ sẽ khiến món ăn trở nên ngon và thơm hơn. Bạn cũng có thể thay thế bằng thịt vai hoặc thịt mông trong trường hợp không tìm mua được thịt ba chỉ nhé!

Cách chế biến món ăn

Bước 1: Bạn rửa sạch thịt với nước muối, sau đó cắt những miếng vừa ăn. Sả, tỏi, ớt xay băm hoặc xay nhuyễn.

Bước 2: Ướp một nửa phần sả, tỏi, ớt vào cùng thịt ba chỉ. Sau đó nêm cùng một chút mắm cho thịt đậm đà hơn. Ướp khoảng 5 đến 10 phút.

Bước 3: Xào thơm tỏi, hành tím cùng sả đã xay nhuyễn.

Bước 4: Khi hành tỏi đã dậy mùi, bạn cho thịt ba chỉ và xào cho thịt săn lại.

Bước 5: Xào mắm ruốc với thịt đã sơ chế ở trên. Đừng quên nêm cùng mắm, muối, đường hoặc hạt nêm để món ăn phù hợp với khẩu vị của mình hơn. Thông thường, thịt đã ướp qua nên bạn không nên cho quá nhiều gia vị, cẩn thận bị mặn nhé.

Bước 6: Lúc này, bạn có thể cho thêm 1 – 2 thìa nước, sau đó bật nhỏ bếp và xào đến khi món ăn quyện lại là được.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự làm được món ăn đặc sản Huế nổi danh rồi. Nếu có cơ hội đến đây, nhất định phải thử món mắm ruốc xào thịt nhé!

2. Cách làm mắm ruốc xào thịt băm

Nguyên liệu chuẩn bị

Thịt nạc vai hoặc thịt thăn (đã xay sẵn): 700g

Mắm ruốc: 30g

Sả: 2 cây hoặc 200g sả đã cắt sẵn

Ớt: 1 – 2 quả tùy thuộc vào độ cay bạn muốn ăn

Hành tím, tỏi khô: mỗi loại 1 củ

Gia vị: Đường, mắm, muối, hạt nêm…

Cách chế biến món ăn

Về cơ bản, món mắm ruốc xào thịt băm cũng tương tự cách làm giống như xào với thịt ba chỉ. Đầu tiên, bạn cần ướp thịt đã xay sẵn cùng ớt, sả, hành tím, tỏi khô, sau đó nêm cùng một chút mắm để thịt ngấm nhanh hơn. Ướp khoảng 5 đến 10 phút.

Bước 1: Xào thơm tỏi, hành tím cùng sả đã xay nhuyễn.

Bước 2: Khi hành tỏi đã dậy mùi, bạn cho thịt xay vào và nấu nhỏ lửa.

Bước 3: Cho hết phần mắm ruốc đã chuẩn bị trước đó xào cùng thịt. Đừng quên nêm cùng mắm, muối, đường hoặc hạt nêm để món ăn phù hợp với khẩu vị của mình hơn.

Bước 4: Đậy kín vung trong khoảng 3 phút trước khi thưởng thức. Trộn thêm ớt băm nhuyễn nếu sở thích ăn cay, món ăn sẽ đặc biệt hơn rất nhiều đó.

Video hЖ°б»›ng dбє«n cГЎch nấu mбєЇm ruб»‘c xГ o thб»‹t ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ

ThГґng tin cГЎch nấu mбєЇm ruб»‘c xГ o thб»‹t ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ

Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M

Thời gian nấu ăn: 30M

Tổng thời gian nấu ăn: 50M

Món ăn dành cho : 3 người

Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Tổng calories có trong món ăn: 743 calories

Trên đây là công thức nấu mắm ruốc xào thịt ngon mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công

Đăng bởi: Huỳnh Thị Xuân Hồng