Cách nấu mắm tép chưng thịt ngon hao cơm cho cả nhà
Cách nấu mắm tép chưng thịt là công thức nấu ăn vô cùng thơm ngon và hao cơm mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết hôm nay. Để biết chi tiết công thức chế biến và nguyên liệu món ăn, các bạn hãy tham khảo ngay bài viết ngày hôm nay nhé.
NguyГЄn liệu chбєї biбєїn mГіn mбєЇm tГ©p chЖ°ng thб»‹t ngon cho cбєЈ nhГ
- 300g thịt ba chỉ
- 5 muỗng mắm tép
- 1 củ gừng
- 2 nhánh sả
- 2 củ hành tím
- Gia vị: nước màu, đường
CГЎch chбєї biбєїn mГіn mбєЇm tГ©p chЖ°ng thб»‹t ngon cho cбєЈ nhГ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn.
Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi thái sợi.
Sả tước bỏ phần xơ, rửa sạch, thái nhuyễn.
Pha mắm tép với đường và chút nước cho hơi sánh.
Hành tím bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt ba chỉ
Phi thơm hành tím, đổ nước mắm pha loãng vào đun liu riu khoảng 1 – 2 phút, vừa đun vừa khuấy đều. Sau đó đổ ra bát để nguội.
Trộn đều thịt với hỗn hợp mắm, nước màu rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại, ướp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng.
Bước 3: Làm mắm tép chưng thịt ba chỉ
Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào, phi thơm hành khô và gừng thái sợi. Sau đó, cho thịt vào xào săn. Khi thịt chín, bạn nêm gia vị cho vừa ăn rồi cho sả băm vào, đảo thêm khoảng 2 phút rồi tắt bếp, dọn món và thưởng thức. Tùy theo khẩu vị mà bạn có thể thêm ớt băm vào để món ăn thêm hương vị hấp dẫn.
Một số lưu ý trong chế biến
– Bạn nên mua tép khi tép vào mùa sinh sản khoảng tháng 9 – 10, lúc này thịt tép rất ngọt, chắc và có vị béo ngậy.
– Khi múc mắm tép, dùng muôi hoặc muỗng được lau khô sạch để không làm hỏng mắm tép. Thịt chưng mắm tép có thể để được 1 năm, tuy nhiên sau khi mở nắp thì nên sử dụng mắm tép trong vòng 5 – 6 tháng để mắm giữ được hương vị ngon nhất.
– Nếu muốn nấu nước mắm với nguyên liệu là mắm tép, bạn cho mắm tép vào một túi vải, rồi vắt kiệt lấy nước cốt cho vào nồi nấu lên, khi đun vừa lửa, nếu muốn mắm đặc thì đun lâu hơn.
Video hЖ°б»›ng dбє«n cГЎch nấu mбєЇm tГ©p chЖ°ng thб»‹t ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
ThГґng tin cГЎch nấu mбєЇm tГ©p chЖ°ng thб»‹t ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M
Thời gian nấu ăn: 30M
Tổng thời gian nấu ăn: 50M
Món ăn dành cho : 3 người
Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories có trong món ăn: 564 calories
Trên đây là công thức nấu mắm tép chưng thịt ngon mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công
Đăng bởi: Khánh Vân Hồ
