Cách nấu mì khô trộn trứng non sate ngon tại nhà được nhiều bà mẹ lựa chọn vào thực đơn bữa sáng cho gia đình bởi sự thơm ngon đậm vị dai dai từ sợi mì, béo ngậy từ trứng ngon. Cách làm món mì này cũng rất đơn giản, nguyên liệu dễ tìm. Hãy cùng Cachlambep tìm hiểu cách nấu món mì khô này nhé!

Nguyên liệu cho cách nấu mì khô trộn trứng non sate

2 gói mì
300g trứng non
10g tôm khô
300g tôm
300g bắp cải
100g hành tây
100g bò viên
100g kim chi
ít hành lá, ớt sừng đỏ
Nước chấm: muối tiêu tắc, muối ớt xanh, muối ớt,…
Gia vị

Cách nấu mì khô trộn trứng non sate

CГЎch nбєҐu mГ¬ khГґВ trб»™n trб»©ng non sate ngon tбєЎi nhГ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Tôm khô mua về rửa sạch, ngâm 30 phút với nước ấm, xả qua nước lạnh lần nữa, vớt để ráo nước.

– Trứng non xát muối rồi rửa sạch, để ráo

– Tôm bỏ đầu, chỉ lưng rồi rửa sạch để ráo nước.

– Bắp cải bỏ lá già, dập ở ngoài rồi cắt lát mỏng

– Hành tây lột vỏ, rửa sạch rồi thái múi cau

Bước 2: Luộc nguyên liệu

– Bắt nồi lên bếp, cho nước vào đun sôi, cho vào 1 muỗng muối và 1 miếng tắc nhỏ, khi nước sôi thì cho trứng non vào luộc chín hoặc luộc lòng đào.

– Sau khi luộc trứng song thì vớt trứng non ra,

– Cho tôm và bò viên vào luộc chín rồi vớt tôm ra, để riêng.

– Cho bắp cải và hành tây vào chần qua khoảng 5 -6 phút, vớt ra.

Bước 3: nấu mì khô

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đến khi dầu nóng thì cho tôm khô rang thơm

– Bắc 1 nồi khác lên, cho nước vào nấu đên khi nước sôi, tắt lửa rồi cho 2 gói mì vào, đậy nắp ủ mì 3 -5 phút thì vớt ra để ráo nước.

Cách nấu mì khô trộn trứng non sate

– Cho vào tôm khô rang chút sa tế, tương ớt, tương cà, đường, nước mắm, bột ngọt rồi đảo đều cho gia vị tan khi nước sốt sôi thì cho mì vào trộn đều đến khi mì đã thấm hết sốt thì tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thành

– Sau khi mì trộn xong thì cho bắp cải và hành tây ra bát xuống dưới cùng, cho mì lên trên, xếp tôm, bò viên, trứng non, tôm khô, kim chi lên trên cùng, cho thêm tiêu xay và hành lá vào cho dậy mùi thơm và cuối cùng là trộn đều và thưởng thức thôi nào.