Cách nấu mì vịt tiềm của người Hoa ngon, mới lạ cho cả nhà

Cách nấu mì vịt tiềm của người Hoa mà Cách Làm Bếp chia sẻ sau đây là một công thức chế biến món ăn vô cùng ngon và hấp dẫn. Để biết làm thể nào để có món mì vịt tiềm Trung Hoa chuẩn vị nhất, các bạn hãy tham khảo ngay bài viết sau đây của chúng mình nhé

Nguyên liệu chế biến món mì vịt tiềm của người Hoa ngon chuẩn vị

Mì vắt (mì tươi): 2 vắt

Đùi vịt (đùi góc tư): 2 cái

Rượu trắng: 5ml

Gừng: 30 gram

Tỏi băm: 5 gram

Hạt nêm: 10 gram

Tiêu: 2,5 gram

Muối: 10 gram

Dầu mè: 5 ml

Nước tương: 10ml

Hoa hồi, thanh quế, trần bì: mỗi thứ 10 gram

Xương heo: 1- 2 kg

Đường phèn: 20 gram

Hành tím: 3 – 5 củ

Táo tàu: 50 gram

Củ sen, nấm hương: mỗi loại 100 gram

Dầu ăn: 500ml

Dụng cụ: Bếp, tô, nồi, chảo,…

CГЎch chбєї biбєїn mГіn mГ¬ vб»‹t tiб»Ѓm ngon của ngЖ°б»ќi Hoa Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ

Bước 1: Sơ chế đùi vịt

Đùi vịt góc tư sau khi mua về bạn sơ chế thật sạch với nước và loại bỏ mùi tanh của vịt bằng cách cho vào 1 thìa canh rượu, 30 gram gừng giã nát ướp trong 10 phút và rửa sạch.

Sau khi phần đùi vịt ráo nước bạn ướp 1 thìa cà phê tỏi, ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, dầu mè, nước tương mỗi thứ 1 thìa cà phê. Trộn đều cho thịt ngấm gia vị từ 10 – 15 phút, chuẩn bị chảo dầu nóng và chiên đùi vịt cho tới khi chín vàng đều.Bước 2: Nấu nước dùng mì Bạn cho 500ml nước hầm xương đã chuẩn bị sẵn và cho thêm gia vị bao gồm: 20 gram đường phèn, 3 – 5 củ hành khô nướng, trần bì, hoa hồi, quế mỗi thứ 10 gram, ½ thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh nước tương, đinh hương 5 gram và nấu trong 15 phút với lửa nhỏ.

Bước 3: Hầm thịt vịt

Sau khi nước sôi từ 15 – 20 phút bạn vớt tất cả nguyên liệu từ thảo mộc ra tô và cho vào nồi nước dùng 50 gram táo tào, 100 gram nấm hương tươi, 100 gram củ sen và hầm với lửa nhỏ trong vòng 1 giờ.

Bước 4: Chế biến mì Bạn lấy 2 vắt mì tươi để trong nước sôi khoảng 2 phút để mì chín mềm. Trong quá trình làm mềm mì bạn nên thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn để mì không kết dính với nhau.

Thành phẩm

Video hЖ°б»›ng dбє«n cГЎch nấu mГ¬ vб»‹t tiб»Ѓm của ngЖ°б»ќi Hoa ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ

ThГґng tin cГЎch nấu mГ¬ vб»‹t tiб»Ѓm của ngЖ°б»ќi Hoa ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ

Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M

Thời gian nấu ăn: 40M

Tổng thời gian nấu ăn: 60M

Món ăn dành cho : 4 người

Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Tổng calories có trong món ăn: 879 calories

Trên đây là công thức nấu mì vịt tiềm của người Hoa mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công

Đăng bởi: Toàn Lê Thị