Sau một tuần làm việc căng thẳng và mệt mỏi, việc đổi món ăn sẽ giúp cho mọi người vui vẻ và thoải mái hơn. Đặc biệt là miến dong – một món ăn vô cùng hấp dẫn và được nhiều bạn nhỏ yêu thích. Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách nẩu miến dong ngon đơn giản tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!

cách nấu miến dong ngon đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm món miến dong ngon

1 con cua biển cỡ 500g
100g miến dong
2 tai mộc nhĩ
1 củ cà rốt
Hành tỏi khô, hành lá, rau mùi
Gia vị đi kèm: tiêu, muối, bột nêm, nước màu điều, dầu ăn.

Công thức chế biến món miến dong ngon

Bước 1: Cua biển mua về đem đi sơ chế thật sạch, cho vào nồi luộc chín tới, vớt ra để nguội gỡ lấy thịt.

Bước 2: Mộc nhĩ ngâm nước 15 phút cho nở, sau đó đem đi rửa sạch rồi thái chỉ.

Cà rốt gọt vỏ, bào sợi nhỏ.

Bước 3:

Miến ngâm nước lạnh 5-7 phút cho mềm. Lưu ý không nên ngâm quá lâu sẽ khiến sợi miến bị nhũn, nát. Cắt miến làm đôi. Cho 1 thìa dầu điều vào, trộn thật đều.

Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá, rau mùi rửa sạch, để ráo, cắt khúc.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, cho 3 thìa dầu ăn vào đun nóng, cho hành tỏi vào phi thơm. Cho ½ số dầu và hành tỏi vừa phi ra bát để riêng. Chỗ hành tỏi còn lại cho thịt cua vào xào cùng ½ thìa cafe nước mắm và một chút hạt tiêu cho thấm. Khi xào cho lửa to để thịt cua săn lại, ăn sẽ ngon hơn. Sau khi chín thì cho ra bát để riêng.

Bước 5: Tiếp theo, cho lần lượt mộc nhĩ vào đảo vài phút cho săn, cho tiếp cà rốt vào xào. Nêm chút gia vị và hạt nêm cho ngấm. Sau đó múc ra đĩa.

Bước 6: Cho chỗ hành tỏi phi còn lại vào chảo cùng 1 thìa dầu ăn, cho miến vào đảo đều cùng chút gia vị, hạt nêm và 2 thìa canh nước lọc, để nhỏ lửa, đảo đều tay cho miến chín đều và thấm đều gia vị hơn.