Cách nấu món cari bánh mì ngon cho cả nhà

Nếu bạn đã quá chán các món cơm thường ngày thì hãy thử đổi gió một chút với món ăn mà Cách Làm Bếp chia sẻ sau đây nhé. Trong bài viết hôm nay, chúng ta hãy cùng nhau vào bếp và khám phá cách nấu món cari bánh mì ngon, độc đáo và lạ miệng cho cả nhà.

Nguyên liệu món cà ri bánh mì

1 kg thịt dê.

200g khoai môn.

200g khoai lang.

200g hành tây.

300ml nước cốt dừa.

3 củ tỏi.

2 củ gừng.

4 củ hành tím.

5 tép sả cây.

150g cà tím.

800ml nước dừa tươi.

1 gói cà ri Ấn Độ.

Rượu trắng và kèm theo các loại gia vị thông thường.

Sơ chế các nguyên liệu của món cà ri bánh mì

Sơ chế nguyên liệu phụ

Các loại khoai môn, khoai lang bào vỏ và rửa sạch lại với nước. Sau đó cắt khoai thành từng miếng vừa ăn, lưu ý không được cắt quá nhỏ khoai sẽ bị bấy. Dùng một lượng dầu ăn vừa đủ để chiên khoai. Khoai chiên đến khi đạt độ vàng không cần chín để khi nấu khoai không bị nhừ, mềm và tan trong nước dùng.

Sả cây thì chia ra làm 2 phần. Phần đầu cắt nhỏ rồi băm nhuyễn, phần thân đập dập rồi cắt thành khúc khoảng 1 lóng tay cái.

Cà tím cũng rửa sạch rồi cắt thành từng khúc dày.

Những loại gia vị tạo hương như tỏi, hành gừng cũng chia làm 2 phần. Một phần thì băm nhuyễn để ướp thịt dê cho thơm. Phần còn lại thì đập dập tạo hương món ăn được thơm hơn.

Sơ chế thịt dê

Thịt dê nếu bạn không sơ chế trước khi nấu rất dễ bị hôi và có mùi cực kỳ đặc trưng. Vì thế để loại bỏ nó thì bước này cực kỳ quan trọng giúp món ăn của bạn ngon thêm vài phần.

Dê sau khi mua về, đem rửa sạch chung với muối. Sau đó để ráo và cắt thành từng miếng vuông nhỏ vừa ăn. Trộn hỗn hợp bao gồm rượu trắng, muối và gừng đập dập. Tiếp tục cho thịt dê vào và trộn đều, ngâm trong vòng khoảng 10 phút là được. Trong thời gian chờ đợi, đun tiếp một ít nước sôi pha chút giấm. Vớt thịt dê vừa ngâm xong cho vào nồi giấm nước đang sôi. Chỉ chần thịt dê sơ qua để mùi hôi loại bỏ hoàn toàn rồi vớt ra rửa sạch lại với nước.

Tiếp tục ướp thịt dê chung với nước mắm, đường trắng, bột cà ri, hành, tỏi, gừng băm, tiêu, ớt bột. Trộn đều tay cho các gia vị thấm vào thịt. Để nguyên trong khoảng thời gian nửa tiếng. Nếu có thời gian bạn có thể ướp trong thời gian dài hơn để vị thịt được đậm đà hơn nhé! Rồi nếu bạn đã hoàn thành xong tất cả mọi thứ thì bắt tay vào việc chính nào?

CГЎch nấu mГіn cГ  ri bГЎnh mГ¬ Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ

Hãy bắt một chiếc nồi to lên bếp cho thật nóng và cho dầu ăn vào. Dùng toàn bộ sả, tỏi, hành đập dập cho vào dầu nóng phi thơm, cháy vàng. Tiếp tục cho thịt dê đã ướp vào nồi đảo sơ qua khoảng 5 phút cho thật đều. Rồi cho tiếp nước cốt dừa vào nấu đến khi sôi. Vặn lửa cực kỳ nhỏ để hầm dê trong khoảng 20 phút.

Sau đó, cho tiếp các loại khoai, cà tím vào nấu đến khi chín và sôi thêm lần nữa. Tiếp tục nêm nếm gia vị cho vừa ăn bằng cách cho tiếp nước mắm, đường, bột cà ri và khuấy cho hỗn hợp nước dùng trộn đều. Sau khi sôi lại lần nữa cho nước cốt dừa vào giúp món cà ri dê thêm phần béo ngậy. Hầm cho đến khi nước dùng đạt độ sánh nhất định thì tắt bếp. Việc còn lại bạn chỉ cần múc ra tô và trang trí thêm một vài cọng ngò và thưởng thức cùng gia đình thôi nào. Có thể ăn kèm chung với bánh mì, bún hay cơm đều được nhé!

Video hЖ°б»›ng dбє«n cГЎch nấu cari bГЎnh mГ¬ ngon cho cбєЈ nhГ

ThГґng tin cГЎch nấu cari bГЎnh mГ¬ ngon cho cбєЈ nhГ

Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M

Thời gian nấu ăn: 20M

Tổng thời gian nấu ăn: 40M

Món ăn tại nhà dành cho : 4 người

Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Tổng calories có trong món ăn: 731 calories

Trên đây là công thức nấu nấu cari bánh mì ngon cho cả nhà mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!

Đăng bởi: Thắm Nguyễn Thị