Cách nấu món cháo bồ câu hạt sen bồi bổ cho cả nhà
Thịt chim bồ câu là loại thịt có lượng protein cao, lượng mỡ và cholesterol thấp và còn có nhiều loại vitamin bổ dưỡng như vitamin A, B1, B2, E cùng các nguyên tố vi lượng là thành phần tạo máu rất tốt cho sức khỏe. Có rất nhiều cách để chế biến món thịt này như chim bồ câu hầm hạt sen, cháo chim hoặc xôi chim … Hôm nay Cachlambep sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món cháo bồ câu hạt sen bồi bổ sức khỏe cho cả nhà!
Nguyên liệu nấu món cháo bồ câu hạt sen
- 4 con chim bồ câu.
- 600 gram hạt sen.
- 4 muỗng canh hành tím băm.
- 2 muỗng tỏi băm.
- Gạo tẻ: 200 gram
- Gạo nếp 100 gram.
- Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn, tiêu, đường, muối.
Cách thực hiện món cháo bồ câu hạt sen
Bước 1: Sơ chế thịt chim bồ câu
Thịt chim bồ câu rửa sạch, để nguyên con. Có một vài lưu ý khi bạn làm thịt chim bồ câu:
- Bạn không cắt tiết chim bồ câu vì tiết chim rất tốt mà phải vặt lông chim sống, không dùng nước nóng để vặt lông chim như gà.
- Khi mổ thì bạn cần khéo léo để không bị làm bẩn thịt chim để không phải rửa lại thịt, như thế sẽ giữ được chất dinh dưỡng tốt hơn.
- Bạn chỉ giữ lại phần mình chim và mề, tim, gan còn bỏ đi phổi, diều và lòng nhé.
Bước 2: Sơ chế hạt sen và luộc hạt sen
Hạt sen tươi bạn rửa sạch, bóc vỏ rồi luộc đến khi hạt sen chín nhừ. Nếu bạn không có hạt sen tươi thì bạn có thể ngâm hạt sen khô từ đêm hôm trước nhé cho mềm rồi cũng luộc như hạt sen tươi.
Bước 3: Nấu cháo
Gạo nếp và gạo tẻ bạn trộn đều rồi vo sạch
Thịt chim bồ câu và gạo đã chuẩn bị bạn cho vào nồi, đổ ngập nước ninh cùng cho ngọt cháo trong một tiếng. Khi cháo nhừ bạn nêm hạt nêm, nước mắm cho vừa ăn, sau đấy đổ hạt sen vào ninh thêm 5 phút thì tắt bếp.
Cho cháo ra tô, rắc thêm ít tiêu xay, thêm ít ớt xay nếu thích ăn cay. Bạn thêm rau thơm cho tô cháo thêm ngon và đẹp mắt. Món ăn hoàn thành!
Video hướng dẫn nấu món cháo chim bồ câu hạt sen
Thông tin về món cháo chim bồ câu hạt sen
- Thời gian chuẩn bị: 60M
- Thời gian nấu: 60M
- Tổng thời gian: 120M
- Món ăn cho bốn người
- Món ăn cho bữa sáng,trưa,tối
- Xuất xứ món ăn: Việt Nam
- Tổng calories món ăn: 300 Kcal
Cháo bồ câu hạt sen là món ăn bổ dưỡng dành cho gia đình. Món cháo là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mềm của chim bồ câu và vị bùi bùi của hạt sen. Hy vọng công thức trên giúp bạn có món cháo bồ câu hạt sen thơm ngon cho cả gia đình. Chúc bạn thành công!
Đăng bởi: Phương Nguyễn
