Cách nấu món lagu gà chắc chắn sẽ là một lựa chọn tuyệt vời mà chúng mình gợi ý cho bạn khi nhà có bữa tiệc, hội họp gia đình và bạn bè với cách chế biến dễ dàng, nguyên liệu dễ tìm và cực kì thơm ngon hấp dẫn, cùng Cachlambep trổ tài nấu món lagu gà ngay thôi nào!

Nguyên liệu cho cách nấu món lagu gГ

Gà 2 kg(1 con)
Cà rốt 400 gr
Khoai tây 500 gr
Hành tây 200 gr
Đậu hà lan 100 gr
Nấm rơm 200 gr
Nước dừa 2 lít
Hành lá 3 nhánh
Ngò 3 nhánh
Tương ớt 2 muỗng canh
Tương cà 1 muỗng canh
Hành tím 3 củ(băm nhỏ)
Bơ lạt 20 gr
Rượu nếp 1 muỗng canh(rượu trắng)
Bột năng 1 muỗng canh
Bột gạo 1 muỗng canh
Gia vị 1 ít
Dầu điều 6 muỗng canh

CГЎch nбєҐu mГіn lagu gГ

Cách nấu món lagu gà ngon khó cưỡng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gà rửa sạch, rồi dùng muối và giấm chà xát quanh mình gà để khử mùi, rửa lại nước sạch và để ráo nước, chặt thành miếng nhỏ vừa ăn là được

CГЎch nбєҐu mГіn lagu gГ

Hành lá, ngò rí bạn nhặt bỏ gốc rễ, bỏ lá già héo rồi rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ.

Nấm rơm cắt bỏ phần chân gốc, rửa lại với nước sạch, để ráo.

Cà rốt, khoai tây gọt vỏ rồi, rửa sạch, bổ miếng vừa ăn khoảng 3-4 cm (bổ quá nhỏ khi nấu sẽ bị nát)

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu điều, đợi dầu sôi rồi chiên sơ khoai tây với cà rốt trong khoảng 10 phút, (không cần chín kỹ vì chút nữa sẽ cho vào nấu với gà)

CГЎch nбєҐu mГіn lagu gГ

BЖ°б»›c 2: ЖЇб»›p gГ

Bạn cho gà vào bát lớn, nêm thêm 1 muỗng cạnh đường, 2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh rượu nếp, 1/2 muỗng cà phê tiêu.

Đảo đều tay và liên tục, cho là đều gia vị rồi để ướp trong khoảng 15 phút cho thấm gia vị gà được đậm đà hơn.

CГЎch nбєҐu mГіn lagu gГ

BЖ°б»›c 3: XГ o gГ

Bắc chảo lên bếp để lửa vừa, cho thêm 2 muỗng canh dầu điều đợi dầu sôi rồi cho tiếp 20 gr bơ lạt, khi bơ tan bạn cho gà vào xào khoảng 10 phút cho săn gà lại rồi tắt bếp (Chú ý: Không cần xào gà quá ký, sẽ bị mất nước)

Bắc nồi to khác lên bếp mở lửa to, thêm 2 muỗng canh dầu điều, đợi dầu sôi rồi phi thơm hành tím, nêm thêm 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà, cho gà đã xào vào đảo đều khoảng 10 phút để thấm gia vị.

CГЎch nбєҐu mГіn lagu gГ

Bước 4: Nấu lagu

Thêm 2 lít nước dừa tươi cho món lagu gà đậm vị, 1.5 lít nước lọc nấu ở lửa lớn

Khi nước đã sôi thì hạ xuống lửa vừa, thêm nấm rơm, đậu hà lan vào hầm 5 phút thì mới cho thêm cà rốt, khoai tây vào hầm tiếp khoảng 10 phút.

Nêm vào nồi lagu gà 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh muối đảo đều cho gia vị tan

Hòa tan 1 muỗng canh bột năng, 1 muỗng canh bột gạo với 1 muỗng canh nước lạnh, rồi đổ từ từ vào nồi hầm, khuấy đều, thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu, nêm nếp lại gia vị lần nữa cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Múc lagu gà ra bát, thêm rau mùi (ngò rí) lên rên để tăng gia vị và cuối cùng là thưởng thứ thôi nào