Cách nấu món lẩu cá thác lác khổ qua ngon và bổ dưỡng

Cách nấu món lẩu cá thác lác khổ qua mà Cách Làm Bếp chia sẻ sau đây không chỉ là một trong những công thức nấu ăn siêu ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng nữa đấy. Để biết chi tiết cách làm, các bạn hãy cùng chúng mình xuống bếp ngay nhé

Nguyên liệu

0,5 kg cá thác lác

2 bб»™ xЖ°ЖЎng gГ

2 củ hàng tây, 8-10 quả ớt

3-4 trái khổ qua

1 ký bún tươi

Mắm, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm

Cách làm

Bước 1: Cho xương gà hầm với hành tây đã làm sạch để lấy nước ( khoảng 2,5 – 3 lít )

Bước 2: Cá thác lác rửa sạch, sau đó xay thành viên, ướp với loại gia vị như hành, tỏi, tiêu, ớt hạt nêm và một số loại gia vị khác.

Bước 3: Khổ qua rửa cho sạch, thái lát và ngâm nước muối cho đỡ  bớt vị đắng. Cho vào dĩa cùng hành lá.

Bước 4: Nêm lại nồi nước cho thật vừa miệng cho gia đình bạn rồi đổ vào nồi lẩu. Chuẩn bị sẵn cá thác lác, bún tươi ra dĩa.

Trong khi ăn chúng ta chỉ cần cho từng viên cá thác lác và nồi lẩu, để tới khi nước bắt đầu sôi thì lại bỏ vài lát khổ qua vào nhúng. Chúng ta có thể ăn cay tùy theo khẩu vị.

Với cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua như vậy, bạn sẽ có được một món ăn thật sự mát và bổ, có tác dụng rất tốt trong việc thanh nhiệt. Tuy nhiên để việc nấu ăn dễ dàng hơn, bạn có thể tham khảo các mẹo nhỏ dưới đây của chúng tôi:

Những mẹo nhỏ trong lúc nấu

Muốn cho cá thác lác có vị dai, mùi được thơm hơn thì sau khi mua cá thác lác đã cạo lấy thịt về, bạn có thể trộn ít hành tím, tỏi băm, tiêu, ít muối, ít nước mắm. Bạn trộn đều các nguyên liệu này, rồi quết dẻo, hoặc bạn có thể dùng cối giã cho đến khi cá thấm gia vị và dai hẳn.

Khổ qua nên bỏ ruột và thái mỏng để khi vào nồi thì nhanh chín và dễ ăn hơn

Nước lẩu bạn muốn ngon hơn nữa thì cần hầm xương heo hoặc bò trong vòng 2 tiếng. Sau đó nêm lại cho vừa miệng ăn.

Video hướng dẫn cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua bổ dưỡng

Thông tin cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua bổ dưỡng

Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M

Thời gian nấu ăn: 20M

Tổng thời gian nấu ăn: 40M

Món ăn tại nhà dành cho : 3-6 người

Món ăn cho bữa : trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Tổng calories có trong món ăn: 759 calories

Trên đây là công thức nấu nấu lẩu cá thác lác khổ qua bổ dưỡng mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!

Đăng bởi: Lê Hải Yến