Cách nấu món thịt kho dừa mà Cách Làm Bếp chia sẻ sau đây là một trong những công thức nấu ăn phổ biến và đơn giản nhất. Để biết chi tiết công thức cũng như các thông tin cần thiết, các bạn hãy tham khảo ngay bài viết sau đây nhé

cách nấu món thịt kho dừa đặc biệt thơm ngon cho cả nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị món kho dừa đặc biệt thơm ngon

Thịt ba chỉ (thịt ba rọi): 500g

Cùi dừa tươi: 200g

Hành tím khô: 2 củ

Gừng: 1 nhánh

Hành lá

Nước dừa: 100ml

Ớt: 1-2 quả

Giấm ăn hoặc rượu trắng

Một số loại gia vị cần thiết khác như: Nước mắm, hạt tiêu, muối, mì chính.

CГЎch chбєї biбєїn mГіn kho dб»«a thЖЎm ngon chuбє©n vб»‹ nhбєҐt cho cбєЈ nhГ

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu làm thịt kho dừa

Hành khô, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Hành lá bạn nhặt bỏ rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Gừng bạn cạo vỏ, đập dập.

Với phần thịt lợn bạn nên sơ chế thật kĩ để loại bỏ mùi hôi của thịt. Đặc biệt bạn nên dùng dao sắc cạo thật sạch phần bì lợn sau đó xát muối rửa sạch. Sử dụng gừng đập dập trộn với rượu trắng hoặc giấm ăn thoa hỗn hợp lên xung quanh miếng thịt và để khoảng 15-20 phút. Hỗn hợp thấm vào thịt lợn giúp loại bỏ mùi hôi và bụi bẩn.

Thêm một cách khác bạn đun một nồi nước cho thịt vào cùng gừng đập dập. Đun tới khi sôi thì loại bỏ phần nước đầu, rửa sạch lại thịt với nước rồi thái miếng vừa ăn.

Ướp thịt lợn với 2 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe tiêu, 1/2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe mì chính cùng 1/2 lượng hành băm nhuyễn. Ướp khoảng 20-30 phút cho thấm gia vị.

Cùi dừa bạn nạo bỏ phần màu nâu bên ngoài, rửa sạch lại và thái miếng dài khoảng 4-5cm.

Bước 2: Cách nấu thịt kho dừa ngon

Trước tiên để tạo màu sắc cho món thịt heo kho dừa bạn nên chưng đường thay vì sử dụng nước hàng. Bạn bắc nồi nhỏ lên bếp, cho vào nồi chút đường và đun cho tới khi đường tan chảy và chuyển thành màu nâu cánh gián. Từ từ cho thêm khoảng nửa bát con nước và khuấy đều tay cho sôi rồi tắt bếp.

Phần thịt đã ướp bạn nên xào cho săn lại trước khi nấu. Bạn bắc nồi lên bếp cho hành băm còn lại vào thêm 1 thìa cafe dầu ăn phi cho thơm rồi bỏ phần thịt vào. Xào đều tay cho tới khi thịt săn lại, mỡ thịt chảy ra.

Nếu không muốn quá béo bạn có thể bỏ lượng mỡ đó ra. Cho nước đường chưng vào cùng với cùi dừa đảo đều tay khoảng 2-3 phút. Nêm nếm thêm chút gia vị cho vừa miệng rồi đổ thêm phần nước dừa vào, đậy vung, đun nhỏ lửa. Bạn có thể cho thêm và lát ớt vào để món ăn có thêm vị cay.

Khi thấy phần nước sốt cạn, còn chút sánh sền sệt dưới đấy nồi, màu sắc bắt mắt thì bạn trút phần hành lá vào và tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Thực hiện xong cách làm món thịt kho dừa xong bạn múc ra đĩa, rưới thêm phần nước sốt còn lại lên trên. Bạn có thể rắc thêm chút hạt tiêu lên, trang trí thêm vài cọng hành ta và thưởng thức ngay.

Món thịt kho dừa ăn cùng với cơm trắng nóng sốt dẻo cũng rất ngon. Mùi thơm nức của hạt tiêu, nước dừa cũng khiến bạn khó kiềm lòng.

Yêu cầu thành phẩm món thịt kho dừa

Cách làm thịt kho dừa ngon với các bước làm đơn giản. Sau khi hoàn thành món ăn cần đạt được những tiêu chuẩn như sau:

Đĩa thịt kho dừa có màu vàng đậm, nước sốt sánh lại, từng miếng thịt trông rất ngậy và béo. Cùng với đó nhìn miếng thịt trông rất óng, nhìn thôi là muốn ăn ngay.

Khi cắn miếng thịt ba chỉ, bạn sẽ cảm nhận hết được vị ngọt, ngon, hơi béo của nó. Vừa đậm vị, vừa mềm vừa thơm mùi nước dừa. Miếng dừa với màu nâu cánh gián vừa bùi, vừa giòn lại đượm vị.

Món thịt kho dừa với vị cay của ớt, vị ngọt của thịt và đường, hòa quyện với mỡ chảy ra từ thịt ngọt và ngon đến khó cưỡng.

Khi ăn thịt cùng với cơm trắng nóng sốt dẻo, bạn sẽ không thể nào cưỡng lại được hương vị quyến rũ tới không ngờ của nó.

Video hЖ°б»›ng dбє«n cГЎch nбєҐu thб»‹t kho dб»«a ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ

ThГґng tin cГЎch nбєҐu thб»‹t kho dб»«a ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ

Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M

Thời gian nấu ăn: 20M

Tổng thời gian nấu ăn: 40M

Món ăn dành cho : 3 người

Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Tổng calories có trong món ăn: 678 calories

Trên đây là công thức nấu thịt kho dừa ngon mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công