Cách nấu nhãn nhục khô ngon bổ dưỡng cho gia đình
Nhãn nhục khô là một trong những món tráng miệng ngon, bổ dưỡng và đơn giản nhất của người Việt. Vậy cách nấu nhãn nhục khô là gì? Các bạn hãy cùng Cách Làm Bếp tìm kiếm lời giải đáp cho câu hỏi này trong bài viết ngày hôm nay nhé.
Nguyên liệu cho món nhãn nhục khô thơm ngon nhất
- 500g hạt sen tươi
- 120g nhãn nhục
- 150g rau câu giòn
- 1 bông hoa lài
- Đường phèn (hoặc đường kính trắng)
Cách làm chè hạt sen nhãn nhục
Cách làm nhãn nhục khô thơm ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Hạt sen tươi bóc bỏ lớp vỏ xanh, tách bỏ tim sen cho bớt đắng và đem rửa sạch.
– Nhãn nhục đem rửa thật sạch để loại bỏ bụi bẩn và để ráo nước.
– Rửa sạch hoa lài, vớt ra để ráo.
– Rau câu giòn cắt sợi vừa ăn, giúp món chè thơm ngon hấp dẫn hơn.
Bước 2: Nấu hạt sen
– Cho nước ngập hạt sen, nấu đến khi hạt sen được chín mềm thì cho đường phèn vào. Khuấy đều tay để đường tan hết rồi tắt bếp, vớt hạt sen ra để hạt sen không bị nhừ, có vị bùi và ngọt hơn
Cách làm chè hạt sen nhãn nhục
Bước 3: Nấu nhãn nhục
Cho nhãn nhục đã sơ chế cùng lượng nước vừa đủ để nấu chè, sau đó đun sôi, thêm 1 chút đường phèn để nhãn được thấm đều vị ngọt (Không nên nấu quá lâu vì sẽ làm mất đi độ giòn của nhãn).
Bước 4: Ướp rau câu giòn với hoa lài
Cho hoa lài ướp cùng rau câu giòn đã cắt sợi trong khoảng 15 – 30 phút cho rau câu thơm.
Cách làm chè hạt sen nhãn nhục
Bước 5: Nấu hỗn hợp chè
Sau khi nhãn nhục vừa chín tới, cho phần hạt sen đã luộc chín vào nồi đun thêm khoảng 10 – 15 phút. Sau đó cho 500g đường phèn vào khuấy thật đều tay để đường được tan hết đến khi nồi sôi trở lại thì tắt bếp.
Bước 6: Thành phẩm và thưởng thức
Chè nguội bớt thì múc ra chén nhỏ, cho thêm đá và rau câu giòn vào tùy số lượng theo khẩu vị và sở thích và bắt đầu thưởng thức thôi nào
Cách làm chè hạt sen nhãn nhục
Video hướng dẫn cách nấu nhãn nhục khô thơm ngon, bổ dưỡng nhất
Thông tin cách làm chè hạt sen nhãn nhục thơm ngon như ngoài quán
- Thời gian chuẩn bị 10M
- Thời gian nấu : 40M
- Tổng thời gian : 50M
- Số lượng người ăn : 4
- Món ăn dành cho bữa : Chiều, tối
- Nguồn gốc xuất xứ món ăn: Việt Nam
- Tổng calories món ăn : 250 calories
Trên đây là tất cả những thông tin cần thiết cùng công thức nấu nhãn nhục khô mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn. Hy vọng bài viết của chúng tôi có thể giúp bạn hiểu và có thêm sự lựa chọn mới cho gia đình.
Đăng bởi: Như Quỳnh Nguyễn Thị
