Cách nấu nước lèo phở đơn giản mà ngon như ngoài quán

Cách nấu nước lèo phở mà Cách Làm Bếp chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay là một trong những công thức nấu ăn thông dụng nhưng được nhiều người tìm kiếm nhất. Để biết chi tiết nguyên liệu và cách nấu món ăn, chúng ta hãy cùng vào bếp ngay bây giờ nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho việc chế biến nước lèo phở thơm ngon nhất

Xương đuôi heo, xương gà, xương bò, mỗi loại 500gam

5 con sá sùng

3 củ gừng

3 củ hành tươi

1 củ hành tây

Hoa hồi, quế

Gia vị: nước mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm, đường

CГЎch chбєї biбєїn mГіn nЖ°б»›c lГЁo phб»џ thЖЎm ngon chuбє©n vб»‹ nhất cho cбєЈ nhГ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đem 2 củ gừng, 2 củ hành tươi, 1 củ hành tây nướng thơm sau đó bóc vỏ ngoài. Sử dụng 1 củ hành tươi, 1 củ gừng nướng bóc vỏ cháy bên ngoài và đập dập, còn 1 củ hành tươi 1 củ gừng thì băm nhuyễn. Củ hành tây bỏ vỏ ngoài bổ làm tư và  bóc từng lớp ra.

Hoa hồi, quế được rang thơm

Sá sùng rửa sạch nướng thơm

Xương mua về được rửa sạch, sau đó chặt khúc nhỏ vừa miệng ăn đem luộc qua 10 phút,  sau đó ướp với gia vị bao gồm: 1 muỗng canh nước mắm, ½ thìa café hạt nêm, ½ thìa muối ăn, 1/3 thìa đường. Trộn những nguyên liệu này với xương và ướp trong 10 phút.

Bước 2: Thực hiện cách nấu nước lèo ngon

Củ hành tươi, gừng tươi băm nhuyễn phi thơm sau đó cho xương đã được ướp gia vị vào xào qua. Xào cho tới khi xương săn lại có mùi thơm tỏa ra, bạn cho 2 lít nước vào và hầm.

Hầm xương trong 1 tiếng, khi thấy nước sủi to thì cho hành tây, gừng, hành củ được đập dập vào túi vải buộc kín và thả vào nồi xương đang hầm. Tiếp tục hầm xương trong 2 tiếng rồi cho hoa hồi, quế  và sá sùng vào hầm tiếp tục trong 1 tiếng nữa thì cho túi vải ra ngoài và nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Như vậy bạn đã có nồi nước lèo thơm ngon, đậm đà hương vị.

Bí quyết cho cách nấu nước lèo ngon:

Khi chuẩn bị hầm xương, bạn nên chọn nồi hầm xương có đế dày, miệng nồi cao để có thể đổ nước ngập xương.

Thay vì sử dụng mì chính, bạn nên sử dụng ít đường phèn. Vì sử dụng mì chính sẽ khiến cho nước lèo có vị lợ nhưng khi sử dụng đường phèn nước lèo sẽ ngọt thanh hơn

Video hЖ°б»›ng dбє«n cГЎch nấu nЖ°б»›c lГЁo phб»џ ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ

ThГґng tin cГЎch nấu nЖ°б»›c lГЁo phб»џ ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ

Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M

Thời gian nấu ăn: 30M

Tổng thời gian nấu ăn: 50M

Món ăn dành cho : 3 người

Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Tổng calories có trong món ăn: 698 calories

Trên đây là công thức nấu nước lèo phở ngon mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công

Đăng bởi: Toán Thành