Cách nấu pate thịt đơn giản mà ngon chuẩn cơm mẹ nấu

Cách nấu pate thịt mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ tới các bạn trong bài viết ngày hôm nay là công thức nấu ăn vô cùng đặc biệt của người phương Tây. Để biết món ăn này tại sao lại hấp dẫn đến thế, các bạn hãy theo dõi ngày bài viết hôm nay từ Cách Làm Bếp

Dụng cụ vГ  nguyГЄn liệu lГ m pate thб»‹t ngon tбєЎi nhГ

Máy xay thịt cá

Nửa cân thịt lợn (nên mua thịt vai nguyên khổ có cả nạc cả mỡ để món ăn được ngon nhất)

Nửa củ hành tây cỡ nhỏ

1 nhánh gừng

1 củ tỏi

2 quбєЈ trб»©ng gГ

40g bột mì

1 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh dầu ăn

1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt tiêu

Cách làm pate thịt heo

Thịt lợn mua về, đem rửa sạch, lọc bỏ bì rồi cắt miếng nhỏ và cho vào máy xay thịt cá xay nhuyễn rồi đổ ra bát. Đổ đường, muối, xì dầu đã chuẩn bị lên thịt rồi trộn thật đều. Ướp hỗn hợp trong vòng 15 phút. Lưu ý: khi tiến hành trộn thịt với gia vị, chỉ đảo thịt theo 1 chiều để pate thành phẩm được mịn và ngon hơn. Nếu đảo theo nhiều chiều sẽ làm pate trở nên rời rạc.

Đổ bột mì vào bát to, rót thêm một chút nước lọc và đánh tan, tránh làm vón cục. Chỉ nên thêm 1 chút nước sao cho hỗn hợp có độ sánh vừa phải, tránh quá đặc hoặc quá loãng. Đổ hỗn hợp bột mì vào bát chứa thịt rồi đập thêm 1 quả trứng gà vào. Tiến hành đảo trộn đều theo 1 chiều duy nhất.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Gừng cạo vỏ, băm nhuyễn. Cho hỗn hợp hành, tỏi, gừng vào bát chứa thịt và tiếp tục đảo theo chiều cố định.

Sử dụng hộp nhựa hoặc hộp thủy tinh. Đem lau khô rồi quét lớp dầu ăn lên mặt trong của hộp để chống dính. Đổ hỗn hợp thịt vào kết hợp nén chặt.

Đem hấp cách thủy hộp chứa thịt trong vòng 1 tiếng đồng hồ. Không nên đậy nắp nồi trong quá trình hấp sẽ khiến thịt bị đọng nước, làm món ăn bị nhão, bở. Sau khi kết thúc thời gian hấp, bỏ hộp thịt ra ngoài, úp ngược vào đĩa để tách thịt ra khỏi hộp. Phết lớp lòng đỏ trứng lên trên bề mặt thịt rồi bỏ lại vào hộp. Hấp cách thủy thêm 5 phút nữa để trứng chín là được.

Bỏ pate đã chín ra ngoài, để thật nguội trước khi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, tránh làm hấp hơi và tránh bị ôi thiu. Sau đó bảo quản pate trong ngăn mát tủ lạnh và có thể sử dụng trong vòng 1 tuần.

Video hЖ°б»›ng dбє«n cГЎch nấu pate thб»‹t Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ

ThГґng tin cГЎch nấu pate thб»‹t Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ

Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M

Thời gian nấu ăn: 20M

Tổng thời gian nấu ăn: 50M

Món ăn tại nhà dành cho : 3 – 4 người

Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Tổng calories có trong món ăn: 412 calories

Trên đây là công thức nấu nấu pate thịt đơn giản tại nhà mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!

Đăng bởi: Ngô Hoàng Lâm