Sườn mặn ngọt là món ăn dân dã quen thuộc được yêu thích nhất tại Việt Nam. Hôm nay bạn hãy cùng Cách Làm Bếp xuống bếp tìm hiểu cách nấu món sườn mặn ngọt ngon chuẩn vị nhất như thế nào nhé nhé.

cách nấu sườn mặn ngọt ngon hao cơm đơn giản nhất

Nguyên liệu nấu món sườn mặn ngọt đúng chuẩn

Sườn: 500 g

Nên mua sườn có màu hồng tươi và không bị ôi thiu bất thương, thịt có độ đàn hồi và săn chắc cao khi chạm vào, hình dáng nhỏ dẹp (lưu ý không nên chọn sườn quá nhỏ vì đó là sườn của heo con không ngon và cũng không đảm bảo chất lượng)

Hành tím băng nhuyễn: 5 củ

Tỏi băm nhuyễn: 5 củ

Ớt bột hoặc ớt băm nhuyễn: 2 quả

Nước mắm, Mật ong, Dầu hào, Dầu ăn: 1 muỗng

Gia vị: Đường, hạt nêm,…

Cách nấu món sườn mặn ngọt ngon nhất

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sườn: Sau khi mua sườn về, bạn chặt sườn thành từng miếng nhỏ làm sạch qua nước muối rồi mới dùng nước lạnh để rửa. Tiếp theo, cho sườn vào nồi nước sôi trụng qua trong 3 phút rồi vớt ra để ráo.

Lưu ý: Để sườn hết mùi hôi và chất bẩn bạn nên ngâm sườn trong nước muối loãng khoảng 10 đến 15 phút sau đó mới rửa bằng nước sạch và trụng nước. Ngoài ra, bạn có thể thay thế muối bằng rượu trắng.

Bước 2: Tiến hành ướp sườn

Ướp sườn theo công thức sau trong 20 phút: 1 muỗng tỏi và 1 muỗng hành, cùng 1 muỗng bột ớt, 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng dầu ăn, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng tiêu, 1/2 muỗng muối và 1 muỗng dầu hào.

Bước 3: Tiến hành rim sườn và kết thúc món ăn

Phi hành tỏi thơm cùng với 1 muỗng cà phê vào đảo đều cùng với sườn cho đến khi sườn săn lại. Tiếp tục cho 100 ml nước lọc vào đảo đều trên lửa to cho tới khi nước sôi lần 2 thì hạ lửa rồi nấu tiếp trong 10 phút. Đợi sườn sệt lại và chuyển màu vàng thì bạn nên nếm lại theo sở thích rồi tắt bếp.

Như vậy, chỉ với 3 bước đơn giản bạn đã hoàn thành xong món sườn chua ngọt thơm ngon rồi đúng không. Nước sốt óng mịn hấp dẫn cùng hương vị mặn ngọt thơm ngon của sườn chắc chắn sẽ không khiến bạn và gia đình phải thất vọng đâu. Hy vọng với công thức chúng tôi chia sẻ trên đấy có thể giúp bạn và gia đình có một bữa ăn ngon nhất. Chúc bạn may mắn

Video hướng dẫn làm sườn rim ngon chuẩn vị cho gia đình

ThГґng tin cГЎch nбєҐu sЖ°б»ќn rim ngon Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ