Cách nấu súp bò hầm rau củ vô cùng đơn giản thơm ngon và hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Sau đây Cachlambep sẽ hướng dẫn bạn cách nấu súp bò hầm rau củ thơm ngon đúng chuẩn hương vị

Nguyên liệu nấu súp bò hầm rau củ chuẩn vị

1 muỗng canh dầu ô liu
500g thịt bò thăn hoặc bắp bò
1/2 củ hành tây lớn
4 tép tỏi
1 củ cà rốt
1 cây cần tây
200g khoai tây
6 chén nước dùng thịt bò
1 lá nguyệt quế
3 quả cà chua
1 muỗng canh sốt Worcestershire
1 muỗng canh Italian seasoning
1 muỗng cà phê muối (có thể nhiều hoặc ít hơn tùy theo khẩu vị từng người)
1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen
Trang trí: rau mùi

Cách nấu súp bò hầm rau củ chuẩn nhà hàng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

cách nấu súp bò hầm rau củ đậm đà, bổ dưỡng cho cả gia đình

Thịt bò mua về rửa sạch có thể lựa chọn thăn bò để bò được mềm hơn, thái miếng vuông vừa ăn nhớ là thái ngang thớ để bò không bị dai sau đó cho vào tô xóc đều 1 lớp muối lên mặt thịt trong khoảng 15 phút, sau đó cho gừng đập dập, ½ muỗng tiêu, 1 muỗng đường, ½ muỗng nước mắm, trộn đều rồi ướp trong khoảng 40 phút nữa để thịt ngấm gia vị.

Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng kích thước tương đương với miếng thịt bò, ngâm chúng trong nước muối loãng để sạch hoàn toàn và đậm vị hơn rồi rửa lại với nước sạch.

Cần tây rửa sạch, cắt khúc, Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập, hành lá, ngò rí nhặt lá úa, rửa sạch, thái bé, hành tím xay nhuyễn, cà chua rửa sạch, bỏ hạt, thái hạt lựu.

Bước 2: Chế biến

Bắc nồi lên inox lên bếp, cho bò vào xào với lửa to để thịt không bị dai, đổ thêm vào chút nước để tránh bị cháy sau đó đổ thêm nước vừa đủ ngập mặt thịt, để lửa vừa, đun đến khi sôi thì giảm lửa, hầm đến khi chín vừa phải khoảng 30 phút.

Mở nắp vung rồi cho khoai tây, cà rốt vào, cho thêm gia vị 1 thìa muối, 1/2 thìa bột can và nước để lửa vừa, đun sôi đến khi rau củ chín mềm thì cho thêm cần tây, bật to lửa lên đến khi súp sôi thì tắt bếp.

Video hướng dẫn cách nấu súp bò hầm rau củ

Thông tin cách nấu súp bò hầm rau củ đúng chuẩn