Cách nấu súp cua để bán ngon tuyệt đỉnh
Cách nấu súp cua chắc chắn sẽ là cái tên đáng cân nhắc mà bạn không nên bỏ qua nếu đang có ý định kinh doanh loại hình thức ăn này. Trong bài viết hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu súp cua để bán làm sao cho thơm ngon, hấp dẫn nhất nhé.
Nguyên liệu cần thiết để làm súp cua
- Cua: 1 con to
- Lòng trắng trứng gà: 2 lòng trắng
- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ: 5 quả
- Xương ống: 1 kg
- Đậu Hà Lan: ½ chén
- Bắp ngọt: 1 bắp
- Bột năng: 2 muỗng
- Rau mùi, hành lá, tiêu, ớt
HЖ°б»›ng dбє«n lГ m sГєp cua Дѓn lГ mГЄ tбєЎi nhГ
Bước 1
Bạn chọn mua cua và xương heo tươi ngon, rửa sạch cua rồi cho vào nồi hấp. Xương heo rửa với nước muối, luộc sơ qua một nước, đổ nước này đi rồi cho nước vào gần đầy nồi để ninh lấy nước dùng.
Cần phải chọn cua còn sống, tươi ngon thì thịt cua mới ngọt và tỏa ra mùi hương đặc trưng của loài động vật vỏ giáp này. Còn đối với nấu nước dùng, bạn chọn loại xương heo tươi ngon, không có mùi hôi mang về rửa sạch với nước muối rồi luộc sơ qua một nước. Ninh khoảng 2 – 3 tiếng để các chất từ xương và tủy heo hòa tan trong nước sẽ cho nước dùng thanh ngọt.
Bước 2
Cua hấp chín rồi tách vỏ, gỡ lấy thịt để ra đĩa riêng. Bắc một cái chảo phi thơm hành rồi cho thịt cua vào xào cho thơm. – Tiếp tục rửa sạch bắp, đậu Hà Lan, rau mùi, đánh tan lòng trắng trứng. Trong một cái tô khác, bạn hòa tan bột năng với nước vừa đủ.
– Khi nước dùng sôi thì cho hạt bắp và đậu Hà Lan vào. Đến khi hạt bắp và đậu Hà Lan chín mềm thì cho thịt cua đã xào vào. Trong quá trình này bạn lưu ý nên múc phần bọt nổi thường xuyên để có được nước dùng trong, súp cua sẽ ngon hơn nhiều lần.
Bước 3
Đun sôi khoảng 3 phút rồi bạn nêm nếm gia vị vừa ăn. Sau đó từ từ đổ lòng trắng trứng vào, vừa đổ vừa khuấy đều theo 1 chiều. Cuối cùng cho phần nước bột năng và trứng cút vào, khuấy đều cho món súp sánh lại là được.
Video hЖ°б»›ng dбє«n cГЎch lГ m sГєp cua ngon mГЄ ly hấp dбє«n mГ Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
ThГґng tin cГЎch lГ m sГєp cua ngon Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ
- Thời gian chuẩn bị : 10M
- Thời gian làm : 15M
- Tổng thời gian :25M
- Số lượng người ăn : 4
- Món Ăn dành cho bữa : Trưa, tối
- Nguồn Gốc : Việt Nam
- Tổng calories Món ăn : 150 calories
Trên đây là thông tin chi tiết về cách làm súp cua ngon, xin chúc bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng và bổ ích với công thức mà Cách Làm Bếp mang lại cho bạn.Chúc bạn thành công.
Đăng bởi: Hưng Hoàng
