Cách nấu súp tôm bí đỏ vô cùng đơn giản thơm ngon và hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Sau đây Cachlambep sẽ hướng dẫn bạn cách nấu súp tôm bí đỏ thơm ngon đúng chuẩn hương vị

Nguyên liệu nấu súp tôm bí đỏ ngon chuẩn vị

Tôm
Bí đỏ
Sữa tươi không đường
Whipping cream
Hành tây
Bơ lạt
Dầu ăn
Rau ngò tây
Muối/ hạt nêm

Cách nấu súp tôm bí đỏ chuẩn nhà hàng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

cách nấu súp tôm bí đỏ “thần tốc” cho bé, mẹ không lo dậy sớm

Rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ, hành tây lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ

Bí đỏ chọn quả to, ruột đỏ và bở thì sẽ ngon hơn, mua về gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch rồi cắt thành từng lát mỏng

Tôm cắt râu tôm, rửa sạch, lột vỏ, dùng dao hoặc kim khêu phần chỉ đen dọc sống lưng tôm rồi băm nhỏ, cho vào một cái tô ướp với tiêu, hạt nêm và bột canh để khoảng 20 phút cho ngấm gia vị

Bước 2: Chế biến

Bắc chảo lên bếp, đun nóng thì cho dầu ăn và 1/2 lát bơ vào phi thơm hành tím rồi cho bí và một ít bột canh vào xào sơ cho bí ngấm gia vị.

Đổ toàn bộ bí sang một nồi nước đang sôi, đợi khi bí chín mềm thì dùng muôi tán hoặc cho vào máy xay nhuyễn bí ra thành một hỗn hợp hơi sệt thì cho lại vào nồi đun tiếp

Tiếp tục bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và bơ vào đun nóng rồi xào tôm nõn cho đến khi chín thì đổ sang phần hỗn hợp bí vừa nãy, đổ thêm một chút sữa và nêm nếm gia vị cho vừa miệng thì tắt bếp

Múc súp bí đỏ tôm múc ra đĩa sâu lòng xếp 3 chú tôm lên trên cho đẹp, rắc thêm vài lá mùi tàu lên trên và dùng khi còn nóng sẽ ngon hơn rất nhiều.