Cách nấu thịt áp chảo ngon xuất sắc cho cả nhà

Chắc hẳn bạn đã từng thấy nhiều hàng quán thịt áp chảo vô cùng thơm ngon hấp dẫn nhưng có bao giờ bạn tự hỏi tại sao món ăn họ nấu lại ngon như thế không? Hãy theo dõi ngay cách nấu thịt áp chảo mà Cách Làm Bếp chia sẻ sau đây để có đáp án nhé

Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt ba chỉ áp chảo ngon xuất sắc

500g thịt ba chỉ

2 thìa canh dầu hào

1 gói ngũ vị hương

Vài nhánh tỏi

Vài nhánh hành khô

Dầu vừng: 1 thìa cà phê

Hạt nêm

Ớt bột (có thể có hoặc không)

CГЎch lГ m mГіn thб»‹t ba chỉ ГЎp chбєЈo ngon xuất sбєЇc cho cбєЈ nhГ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm thịt ba chỉ áp chảo:

–    Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

–    Thịt ba chỉ trần qua nước sôi, rửa sạch. Dùng tăm nhọn hoặc kim chọc quanh bề mặt thịt.

–    Ướp thịt với hành, tỏi dầu vừng, dầu hào, ớt bột, ngũ vị hương, 3 thìa cà phê hạt nêm rồi để thịt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho thịt ngấm gia vị.

Bước 2: Các bước làm thịt ba chỉ áp chảo:

Lấy thịt ra, vuốt các gia vị trên bề mặt thịt cho khỏi bị cháy khi rán. Cho 1 chút dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho thịt vào.

Trước tiên để lửa vừa cho thịt chín đều, nếu có vung thì đậy kín vung cho thịt chín, lật hai mặt để tránh thịt cháy. Dùng đũa xâm thấy thịt mềm và dễ xâm là thịt chín.

Bước 3: Khi thịt chín, cho lửa to để thịt vàng, cháy cạnh cho vỏ ngoài khô giòn rồi tắt bếp.

Những lưu ý khi làm thịt ba chỉ áp chảo:

–    Chọn loại thịt ba chỉ có da mỏng, liền khối để quay.

–    Nếu khối thịt quá dày thì bạn có thể hấp qua thịt trước khi ướp để thịt chín bên trong.

Với cách làm món thịt lợn áp chảo đơn giản chuẩn vị nhất với những yêu cầu như sau:

–    Phần bì lợn (da lợn) có màu vàng đẹp mắt, giòn rụm. Phần thịt lợn bên trong vừa chín tới, phần nước ngọt chảy ra trông rất hấp dẫn với lớp ngoài vàng giòn.

–    Khi ăn bạn sẽ thấy mùi thơm của các loại gia vị tẩm ướp. Vị ngọt của nước thịt cũng là một điểm cộng cho món ăn.

Video hЖ°б»›ng dбє«n cГЎch nấu thб»‹t ГЎp chбєЈo ngon xuất sбєЇc cho cбєЈ nhГ

ThГґng tin cГЎch nấu thб»‹t ГЎp chбєЈo ngon xuất sбєЇc cho cбєЈ nhГ

Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M

Thời gian nấu ăn: 30M

Tổng thời gian nấu ăn: 50M

Món ăn tại nhà dành cho : 4 người

Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Tổng calories có trong món ăn: 581 calories

Trên đây là công thức nấu nấu thịt áp chảo ngon xuất sắc cho cả nhà mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!

Đăng bởi: Hân Trần