Cách nấu thịt hon là công thức nấu ăn ngon và nổi tiếng của xứ Huế mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ tới mọi người trong bài viết ngày hôm nay. Để biết chi tiết nguyên liệu và danh sách chế biến món ăn, các bạn hãy cùng chúng mình vào bếp ngay bây giờ nhé

Nguyên liệu chế biến món thịt hon ngon chuẩn cơm mẹ nấu

– Giò heo hoặc sườn heo: 500 gr

– Nấm mèo: 10 gr

– Ngũ vị hương: 1 muỗng cà phê

– Dầu ăn: 1 muỗng canh

– Hành, tỏi, đậu phụng rang (tùy ý)

– Đường, mật ong, nước mắm, nước tương

Cách chế biến món thịt hon ngon chuẩn cơm mẹ nấu

– Giò heo chặt miếng vừa ăn, ướp với sả bằm (lấy phần gốc non của cây sả bằm nhuyễn và giữ lại phần thân sả còn non để ướp thêm cho thơm), hành tỏi bằm, nước mắm, đường (hoặc hạt nêm), ngũ vị hương, dầu ăn. Trộn đều và ướp thịt qua đêm để trong tủ lạnh. Cần ướp thịt nhạt để sau đó còn nêm tiếp nữa.

Hôm sau, cho thịt vào nồi bắc lên bếp nấu ở mức lửa nhỏ nhất, đậy nắp. Thịt sẽ tự ra nước và cần được sôi riu riu liên tục. Thịt sẽ mềm bằng chính nước thịt tiết ra.

Khi nấu được 1/2 thời gian, khoảng 45-50 phút, thì bỏ nấm mèo vào (nấm mèo đã được ngâm nước sôi và làm sạch chân).

Trong khi nấu nếu thấy thịt khô quá thì châm thêm khoảng 1 thìa canh nước sôi. Nước trong nồi luôn chỉ ở mức sền sệt chứ không xấp mặt thịt.

– Khi thịt gần được, khoảng 1 giờ 30 phút, thì bắc 1 chảo lên bếp khác, bỏ vào tí dầu với 3- 4 tép tỏi cắt mỏng. Khi tỏi vàng thì bỏ vào 1 muỗng canh mật ong sôi riu riu, tiếp đó bỏ vào khoảng non muỗng canh nước tương.

– Ngay lúc này thì khó ai có thể cưỡng lại cảm giác thèm ăn ngay. Thịt thơm điếc mũi lan tỏa khắp gian bếp.- Để chảo nước sốt xì dầu mật ong sôi nhẹ rồi đổ vào xoong thịt vẫn còn đang sôi lên bếp. Tiếp đó, trút đậu phụng rang vào và đảo nhẹ rồi bắc nồi xuống.

Mách bạn bí quyết nấu thịt hon ngon

Bí quyết cho thịt hon ngon là hỗn hợp “nước sốt tỏi + xì dầu + mật ong” này khi đang sôi được rót vào nồi thịt đang sôi, thịt sẽ ngấm hết mùi và vị nước sốt vào. Vì vậy không làm nước sốt trước mà phải lúc thịt gần được mới làm để tạo ra sự khác biệt. Thịt dậy mùi thơm và bóng bẩy chính là nhờ điều này – đó là lý do trước đó cần phải ướp thịt nhạt.

Video hЖ°б»›ng dбє«n cГЎch nбєҐu Thб»‹t hon ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ

ThГґng tin cГЎch nбєҐu Thб»‹t hon ngon, Д‘ЖЎn giбєЈn tбєЎi nhГ

Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 20M

Thời gian nấu ăn: 20M

Tổng thời gian nấu ăn: 40M

Món ăn dành cho : 3 người

Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Tổng calories có trong món ăn: 413 calories

Trên đây là công thức nấu Thịt hon ngon mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công

Đăng bởi: Trương Thùy Dung