Cách nấu tịt kho măng ngon tuyệt hảo là công thức nấu ăn vô cùng ngon và bổ dưỡng mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ tới các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Để biết chi tiết cách chế biến món ăn, các bạn hãy cùng chúng mình vào bếp ngay bây giờ nhé.

cách nấu thịt kho măng ngon, thơm nứt mũi

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt kho măng ngon tuyệt hảo

Thịt ba chỉ: 300g

Măng chua: 350g

Hành củ, muối, bột nêm, tiêu, đường, nước màu dừa (nước hàng), nước mắm.

Dụng cụ: Bếp gas, chảo, nồi, đũa, chén,…

CГЎch chбєї biбєїn mГіn thб»‹t kho mДѓng ngon tuyб»‡t hбєЈo cho cбєЈ nhГ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tỏi và hành tím bóc vỏ, rữa sạch, đập dập, băm nhỏ. Hành lá cắt bỏ rễ và lá vàng, rữa sạch, thái nhỏ phần lá, phần gốc hành đập dập băm nhuyễn để ướp thịt. Ớt trái rữa sạch, thái lát mỏng.

Bước 2: Ướp thịt heo

Thịt heo rửa sạch với nước muối loãng, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt heo với gốc cây hành, tỏi và hành tím băm.

Bước 3: Làm thịt kho măng

Chuẩn vị nồi phi thơm hành tím và tỏi với 1 muỗng ăn dầu ăn. Cho phần thịt heo vào xào với lữa vừa khoảng 15 phút sao cho phần thịt săn lại, có màu vàng giòn và tiết ra mỡ, khi xào các bạn nhớ đảo đều tay để thịt không bị cháy nhé.

Sau đó vặn lửa nhỏ, thêm vào 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê muối, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa bột ngọt, 1 thìa tiêu, 2 thìa nước mắm, 1 muỗng ăn sa tế tôm, vừa thêm vừa đảo đều tay đều thịt nhanh thấm gia vị.

Tiếp theo cho phần măng đã luộc vào xào thêm 10 phút để măng thấm đủ gia vị, nêm nếm lại sao cho hợp khẩu vị gia đình bạn rồi thêm hành lá thái nhỏ và ớt trái vào là xong.