Cách nấu thịt kho tộ lên màu đẹp mắt nhất

Cách nấu thịt kho tộ ngon và lên màu đẹp là công thức chế biến mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ tới các bạn ngày hôm nay. Hãy theo dõi bài viết dưới đây để biết thêm chi tiết về công thức, nguyên liệu cũng như các thông tin hữu ích khác về món ăn nhé.

Nguyên liệu chế biến món thịt kho tộ ngon chuẩn vị:

Cách Làm Bếp gợi ý cho bạn những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món thịt kho tộ ngon chuẩn vị như sau:

400 gam thịt lợn ba chỉ

10 gam đường phèn

1 miếng gừng

Lượng lá hẹ thích hợp

1 bông hoa hồi

1 lá nguyệt quế

1/3 chai rượu gạo

3 thìa xì dầu nhạt

1 thìa xì dầu đậm.

Công thức chế biến món thịt kho tộ lên màu đẹp nhất

Quy trình chế biến món thịt kho tộ lên màu đẹp bao gồm 5 bước sau đây:

Bước 1:

Trước hết phải chọn nguyên liệu kĩ càng, thịt tươi mới và quan sát kỹ xem trên da bụng có còn sót lại lông lợn hay không. Cho cả miếng thịt vào nước lạnh và cho gừng thái sợi vào, bắc lên bếp đun sôi. Khi thịt heo hơi co lại, chuyển sang màu trắng đục thì vớt ra, thái miếng vuông đều nhau khoảng 2 cm.

Bước 2:

Lấy một chiếc nồi, nhớ không cho dầu, rải đều gừng và lá hẹ xuống đáy để thịt không bị dính đáy nồi.

Bước 3:

Tiếp theo cho thịt vào nồi. Thông thường nhiều người hay dùng nước để hầm thịt nhưng với cách nấu này, bạn dùng rượu gạo thay nước. Đổ rượu gạo ngập đến 3/4 thịt. Ưu điểm của rượu gạo thay nước là rượu có thể làm món thịt heo kho thơm hơn, không bị nhờn.

Bước 4:

Cho 1 bông hoa hồi và lá nguyệt quế vào, rắc đường phèn giã nhỏ, rưới nước tương nhạt và nước tương đậm lên. Để kho món thịt heo này không cần nước, dầu, muối, chỉ cần độ mặn của xì dầu là đủ.

Bước 5:

Đun sôi trên lửa lớn, sau đó chuyển sang lửa nhỏ đun liu riu, đun khoảng 20 phút, đợi da ngả màu thì lật ngược thịt heo xuống, cho miếng thịt ngấm, tiếp tục đậy vung hầm 25 phút. Dùng đũa thử thịt, lúc này thịt rất mềm, bở và bạn có thể vặn lửa lớn để lấy nước cốt đặc.

Video hướng dẫn cách nấu thịt kho tộ lên màu đẹp nhất

Thông tin cách nấu thịt kho tộ lên màu đẹp nhất

Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 10M

Thời gian nấu ăn: 40M

Tổng thời gian nấu ăn: 50M

Món ăn tại nhà dành cho : 5 người

Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Tổng calories có trong món ăn: 672 calories

Trên đây là công thức nấu nấu thịt kho tộ lên màu đẹp nhất mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!

Đăng bởi: Nguyễn Cường