Cách nấu tim heo ngon, giòn dai cho cả nhà

Tim heo không chỉ là loại thực phẩm bổ dưỡng mà hương vị của nó cũng vô cùng hấp dẫn nữa đấy. Để biết cách nấu tim heo ngon và giòn dai cho cả nhà như thế nào, các bạn hãy theo dõi bài viết dưới đây từ Cách Làm Bếp nhé

Nguyên liệu làm Tim cật heo xào cần tỏi

Tim heo: 250 gr

Cật heo: 200 gr

Cà rốt: 200 gr

Cải ngọt: 100 gr

Tỏi băm: 100 gr

Cần tây: 200 gr

Ớt sừng: 100 gr

Hạt nêm: 1/3 muỗng canh

Bột ngọt: 1/4 muỗng canh

Tiêu: 1/4 muỗng canh

Nước mắm: 2 muỗng canh

Dầu ăn: 100 ml

CГґng thб»©c chбєї biбєїn mГіn tim heo ngon tбєЎi nhГ

Bước 1: Sơ chế tim heo và cật heo

Tim và cật heo mua về dùng muối và giấm chà xát từng ngóc ngách của để khử mùi hôi, sau đó rửa lại với nước sạch từ 2 – 3 lần để tim heo thật sạch.

Sau đó cắt tim và cật heo thành từng lát mỏng vừa ăn rồi cho vào 1 cái tô sạch.

Tiếp tục cho vào các gia vị: hạt nêm, bột ngọt, tiêu, nước mắm như phần nguyên liệu đã nêu trên. Dùng đũa đảo đều và ướp trong 15 – 20 phút cho tim và cật heo thấm gia vị.

Bước 2: Tiến hành sơ chế nguyên liệu khác

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng sợi dài. Ớt sừng bỏ cuống, bỏ hạt, rửa sạch, sau đó cũng cắt thành từng sợi dài.

Rau cải và cần tây bỏ rễ và lá hư, rửa sạch, sau đó cắt thành từng khúc dài từ 2 – 3 cm.

Bước 3: Xào tim heo

Bắc chảo lên bếp, cho vào 100ml dầu ăn rồi cho tỏi băm vào phi cho thơm. Khi tỏi đã dậy mùi thơm, cho phần tim cật heo đã ướp và đảo đều.

Khi tim cật heo đã săn lại, tiếp tục cho phần cà rốt vào đảo đều trong 2 – 3 phút. Sau đó lần lượt cho cải ngọt, cần tây và ớt sừng vào tiếp tục xào cho các nguyên liệu chín đều.

Món tim cật heo xào cần tỏi thơm lừng hấp dẫn, tim cật heo vẫn còn giữ được độ dai giòn kết hợp với các loại rau củ tươi ngọt nếu ăn cùng với chén nước tương tỏi ớt và cơm nóng thì còn gì bằng.

Video hướng dẫn cách nấu tim heo giòn giai, thơm ngon tuyệt đỉnh

Thông tin cách nấu tim heo giòn giai, thơm ngon tuyệt đỉnh

Thời gian chuẩn bị nấu món ăn: 10M

Thời gian nấu ăn: 20M

Tổng thời gian nấu ăn: 30M

Món ăn tại nhà dành cho : 2-3 người

Món ăn cho bữa : sáng, trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam

Tổng calories có trong món ăn: 490 calories

Trên đây là công thức nấu nấu tim heo giòn giai, thơm ngon tuyệt đỉnh mà Cách Làm Bếp muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!

Đăng bởi: Khắc Hải Võ