Vịt om sấu là một trong những công thức chế biến ngon được nhiều gia đình ưa chuộng nhất. Vậy cách nấu vịt om sấu đơn giản ngon như ngoài hàng là gì? Các bạn hãy cùng Cách Làm Bếp tìm hiểu ngay bây giờ nhé.

Nguyên liệu nấu vịt om sấu ngon chuẩn vị

Nửa con vịt

15 quả sấu

2 mớ rau rút

200 gam khoai sọ

Hành củ

Hành lá

Rau ngổ

Mùi tàu

Sả

Tỏi

Riềng

Gừng

Chanh

Gia vị thông dụng: Muối, nước mắm, đường, dầu ăn…

Cách chế biến món vịt om sấu ngon chuẩn vị

Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu

Rau rút: tước bỏ phao trắng, nhặt phần cọng và lá non, rửa sạch rồi để ráo.

Khoai sọ: gọt vỏ, rửa sạch, rồi để ráo, cắt 4 miếng vừa ăn.

Sấu: rửa sạch rồi để ráo.

Gừng, và riềng: gọt bỏ vỏ, sau đó rửa sạch, rồi để ráo và băm nhỏ.

Hành củ, sả: tách vỏ, rửa sạch, rồi để ráo và băm nhỏ.

Hành lá, cùng rau ngổ, và mùi tàu: rửa sạch, để ráo.

Vịt: Dùng muối, chanh chà xát lên thịt vịt để khử mùi, sau đó rửa sạch và chặt thành miếng vừa ăn. Chặt xong, ướp vịt với hành củ, sả, gừng, riềng băm nhỏ, 1 thìa muối, nửa thìa đường trong khoảng 20 phút.

Bước 2: Tiến hành xào vịt

Đun sôi dầu ăn rồi tiến hành cho nốt tất cả phần gừng, hành, sảd, riềng đã được băm nhỏ vào và phi thơm. Tiếp theo, bạn đem đổ vịt vào nồi xào chín sơ.

Bước 4: Tiến hành om vịt, trình bày và thưởng thức món ăn

Bạn đổ vịt vào nồi sau đó thêm nước ngập thịt vịt rồi đun sôi thì hớt bọt và cho sấu. Ninh vịt khoảng 30 phút thì cho thêm khoai vào đun đến khi khoai bở. Nêm nếm cho vừa miệng sau đó cho thêm rau rút vào và đảo đều rồi tắt bếp.

Lưu ý: Rau rút rất nhanh chín nên bạn không nến nấu quá lâu, chỉ cần cho vào rồi vớt ra ngay.

Vịt om sấu là món ăn nổi tiếng của miền Bắc nói chung và Hà Nội nói riêng. Món ăn gây ấn tượng bởi hương vị ngọt béo của nước dùng và mềm thơm từ thịt vịt, bùi bùi của khoai. Đây chắc chắn sẽ là một trong những sự lựa chọn chính xác nếu bạn muốn đổi món cho cả nhà đấy.

Video hướng dẫn nấu món vịt om sấu đơn giản ngon miệng

Thông tin nấu món vịt om sấu ngon không kém ngoài hàng

Thời gian chuẩn bị món vịt om sấu: 30M

Thời gian nấu món vịt om sấu: 20-30M

Tổng thời gian nấu món vịt om sấu: 50 – 60M

Món vịt om sấu có thể dành cho số người là: 3

Món vịt om sấu có xuất xứ từ: Việt Nam

Số calories của món vịt om sấu là: 300 – 400 caloris

Chúc bạn may mắn và thành công với công thức chúng tôi chia sẻ về món vịt om sấu nhé!!!

Đăng bởi: Hiên Lữ