Vịt om sấu là một trong những công thức chế biến thịt vịt ngon, được nhiều gia đình yêu thích. Trong bài viết hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ chia sẻ với các bạn cách nấu vịt om sấu làm sao cho ngon chuẩn vị nhất nhé

cách nấu vịt om sấu mềm ngon chuẩn vị nhất

1. NguyГЄn liб»‡u nбєҐu mГіn vб»‹t om sбєҐu ngon cho cбєЈ nhГ

Trước khi tiến hành nấu món vịt om sấu, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây

1 con vịt

1 quả dừa

1 kg khoai sọ

10 quả sấu

Tỏi, sả

Hành lá

Mau mùi tàu

Rau ngổ

Gia vị thông dụng

Rau ăn kèm: Tùy khẩu vị

2. CГЎch nбєҐu mГіn vб»‹t om sбєҐu ngon cho cбєЈ nhГ

Để có món vịt om sấu ngon các bạn cần tiến hành lần lượt các bước sau đây:

Bước 1: Sơ chế thịt vịt và những nguyên liệu khác

Vịt bạn làm sạch, sau đó đem nhổ hết lông và bỏ phao câu. Để khử mùi hôi của vịt bạn dùng muối, gừng hoặc chanh để chà xát lên da vịt rồi rủa lại với nước sau đó chạt thành các miếng vừa ăn. Bạn tiến hành ướp thịt vịt cùng với 2 thìa sả băm nhuyễn, 1 thìa tỏi bằm, 2 thìa nước mắm, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm và một chút dầu ăn trong vòng 15 đến 20 phút

Rau thơm và các loại rau khác bạn rửa sạch rồi thái nhỏ

Khoai sọ bỏ vỏ, rủa sạch rồi cắt nhỏ

Rau ăn kèm thì bạn rủa sạch rồi vẩy ráo là được

Bước 2: Tiến hành nấu vịt om sấu ngon

Cho dầu ăn vào nồi, phi sả tỏi thơm rồi bỏ thịt vịt vào xào đến khi săn lại là được. Lúc này, bạn đổ thêm nước dừa tươi và một chút nước lạnh vừa đủ vào đun sôi rồi hạ nhỏ lửa. Nhớ hớt sạch bọt khi nấu nhé

Bạn om thịt vịt trong 15 đến 10 phút rồi cho thêm khoai sọ và sấu vào hầm ở lửa nhỏ đến khi khoai và sấu chín. Bạn dằm nhuyễn sấu rồi trút thêm nước vào nồi, điều chỉnh độ chua theo khẩu vị, rắc thêm rau thơm là có thể tắt bếp rồi

Thành phẩm

Thịt vịt om sấu ngon sau khi chế biến có màu nâu nhạt và ngấm gia vị. Hương vị món ăn được kết hợp khoai sọ mềm thơm bùi ngon với vị chua dịu nhẹ của sấu và ngọt thanh của nước dừa và vị nồng của sả vô cùng độc đáo. Món ăn này ăn nóng sẽ vô cùng thơm ngon đấy nhé

Video hướng dẫn cách nấu vịt om sấu chuẩn vị

Thông tin cách nấu vịt om sấu chuẩn vị