Cách nấu xôi khoai lang là một trong những công thức nấu món xôi thơm ngon nhất bởi hương vị bùi thơm đặc trưng của nó. Trong bài viết hôm nay, Cách Làm Bếp sẽ giới thiệu với các bạn một trong những cách chế biến món xôi khoai lang thơm ngon mà đơn giản nhất nhé

cách nấu xôi khoai lang cực ngon mà đơn giản

NguyГЄn liб»‡u nбєҐu mГіn xГґi khoai lang thЖЎm ngon tбєЎi nhГ

Khoai lang tím: 150 gram

Gạo nếp: 250 gam

Nước cốt dừa: 250 ml

Lá dứa: 2 nhánh

Dừa nạo: 50 gam

Đậu phộng: 50 gam

Bột nếp: 2 muỗng

Bột năng: 1 muỗng

Bơ thực vật: 1 muỗng

Vani: 1 ống

Đường/ muối: 1 ít

CГЎch chбєї biбєїn mГіn xГґi khoai lang thЖЎm ngon tбєЎi nhГ

Bước 1: Tiến hành sơ chế nguyên liệu nấu xôi khoai lang ngon

Nếp: vo sạch rồi để ngâm khoảng 5 giờ thì vớt nếp ra và để ráo.

Khoai lang: đem rửa sạch, gọt vỏ, rửa sạch lại, để ráo rồi sau đó cắt thành khúc nhỏ.

Lá dứa: rửa sạch, sau đó đem cắt khúc.

Bước 2: Tiến hành nấu xôi

Bạn tiến hành cho nếp vào nồi, trộn với 1 muỗng cà phê muối, 150ml nước cốt dừa cùng 50gr cơm dừa nạo được phủ lên trên, sau cùng là lá dứa. Đậy nắp lại, cắm điện và bật công tắc nấu như nấu cơm cho đến khi xôi chín là được

Bước 3: Tiến hành làm khoai lang tím với nước cốt dừa

Khoai lang bạn đem hấp 20 phút cho khoai chín, sau đó tán nhuyễn, rồi cho 100ml nước cốt dừa vào và trộn đều. Nêm 4 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột nếp, 1 muỗng canh bột năng, 1 ống vani, hỗn hợp khoai lang. Nấu trên lửa nhỏ và khuấy đều tay 7-10 phút cho đến khi sệt lại là được nhé

Bước 4: Hoàn thành món ăn

Đợi xôi chín thì bỏ phần lá dứa rồi xới cho xôi tơi, cho 2 muỗng canh đường vào trộn đều lên. Sau đó bạn đun chảy 1 muỗng canh bơ thực vật, dùng cọ quét đều 1 lớp lên khuôn rồi cho xôi vào, dàn đều xôi. Tiếp đến, cho 1 lít nước vào nồi, bắc nồi lên bếp, bật lửa vừa đun sôi nước rồi cho xửng hấp lên. Khi xửng có hơi nước bốc lên, bạn cho khay xôi vào rồi cho hỗn hợp khoai lang tím nước cốt dừa lên trên bề mặt xôi. Đậy nắp lại và hấp xôi khoảng 15 phút là được.