Cánh gà chiên nước mắm ngon đắm đuối
Thay vì những cách chế biến thông thường với thịt gà như: Luộc, rán, rang,… bạn có thể thay đổi bằng món cánh gà chiên nước mắm cho bữa cơm gia đình.
Vị mặn thơm của nước mắm, quyện với tỏi băm và bám đều vào miếng cánh gà khiến cho bất cứ ai khi nhìn thấy món ăn này cũng khó có thể cầm lòng.
Cánh gà chiên nước mắm “đắm đuối” bữa cơm gia đình
Phục vụ: 4 Thời gian nấu: 40 phút Độ khó: Dễ
Nguyên liệu
- 500 gram Cánh gà
- 11 thìa cà phê Nước mắm
- 1/3 thìa cà phê Hạt tiêu
- 1 củ Hành tím
- 7 thìa cà phê Đường trắng
- 1/3 thìa cà phê Hạt nêm
- 1/2 củ Tỏi
- Dầu ăn
Hướng dẫn
- Rửa cánh gà, chà nhẹ muối lên da gà và rửa dưới vòi nước để bỏ bớt mùi hôi. Cắt ở khớp khuỷu tay hoặc thành miếng nhỏ tùy ý.
- Đặt cánh gà vào bát, ướp với hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước mắm. Ướp trong khoảng 15 phút.
- Hành tím bóc vỏ băm nhỏ. Tỏi bóc vỏ cắt nhỏ một ít, một ít để nguyên múi.
- Pha 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa cà phê đường, 1/3 thìa cà phê hạt tiêu rồi khuấy đều cho đến khi tan.
- Cho dầu vào chảo, đợi nóng thì cho cánh gà vào chiên vàng khoảng 15 – 20 phút. Vớt ra đặt lên giấy thấm bớt dầu ăn. Sau đó cho tỏi vào chảo phi thơm vớt ra để riêng.
- Đổ dầu ăn ra, chừa lại một ít, rồi cho hành tím băm vào chảo phi thơm, tiếp theo cho gà và tỏi đã phi thơm vào xào cùng. Sau đó đổ chén nước sốt vào xào khoảng 3-4 phút thì tắt bếp.
- Múc cánh gà chiên sốt nước mắm ra đĩa, trang trí ớt hoặc rau ngò cho đẹp mắt nhé!
Đăng bởi: Ngọc Ánh Hoàng
