1. Dừa dâu tươi
2. Dừa tắc (quất)
3. Nước cam dừa tươi
4. Nước dừa trân châu dừa tươi
5. Rau má nước dừa tươi
6. Kem dừa tươi
7. Rau câu dừa
8. Sữa chua trân châu cốt dừa
9. Dừa dầm
10. Chè dừa non thạch lá dứa

Trái dừa được giới chuyên môn đánh giá rất cao về nguồn dinh dưỡng mà nó đem lại. Và nước dừa tươi cũng là một trong những thức uống được yêu thích nhất tiết trời mùa hè oi bức.

Đẹp da, thanh lọc cơ thể, giải khát tức thì,…thật khó để mà liệt kê hết những công dụng “thần kì” của nước dừa tươi. Không chỉ bổ dưỡng, hương vị dễ uống mà chúng ta còn có thể “hô biến” nước dừa thành những thức uống vô cùng hấp dẫn và cực kì nữa đấy. Cùng chúng mình tham khảo những công thức chế biến nước dừa thơm ngon để giải nhiệt trong mùa hè này nha!

1. Dừa dâu tươi

Một chút béo béo, ngọt ngọt của dừa, vị chua dịu của dâu tây cùng màu sắc rực rỡ của những lát chanh vàng, đảm bảo ly dừa dâu độc đáo này sẽ không làm bạn thất vọng đâu!

công thức giải nhiệt cho mùa hè với nước dừa tươi

Nguyên liệu:

– Một trái dừa xiêm (Bạn có thể sử dụng dừa thường nhưng nên chọn những trái dừa có độ ngọt thanh và đừng quá già)

– 300gr dâu tây

– 1 quả chanh vàng

– 70ml nước đường

Cách làm:

– Bước 1: Vắt lấy nước cốt chanh vàng, bỏ hạt sau đó cho xay nhuyễn cùng dâu tây.

– Bước 2: Thêm 2 chén nước dừa, 70ml surp đường vào xay cùng

– Bước 3: Trút dừa dâu ra ly, thêm đá viên và đừng quên trang trí cùng dâu tươi và một lát chanh nhé!

2. Dừa tắc (quất)

Nhắc đến mùa hè là không thể quên nói đến những ly nước tắc thơm thơm, chua dịu. Vậy tại sao bạn lại không thử tự tay làm cho mình những ly dừa tắc như thế này? Vào những ngày thời tiết nắng nóng, một ly nước dừa tắc sẽ làm bạn nhanh chóng hạ nhiệt và khơi lại niềm hứng khởi để làm việc đấy!

Nguyên liệu:

– 1 trái dừa xiêm tươi

– 3,4 quả tắc

– Vài lát chanh vàng (nếu thích)

– Đường

– Đá viên

Cách làm:

– Bước 1: Chặt bỏ đầu trái dừa tươi, đổ nước dừa ra một chiếc bát lớn. Nạo lấy phần cơm dừa non, để riêng ra.

– Bước 2: Tắc rửa sạch, 1 trái cắt thành lát mỏng, 1 trái cắt đôi để lấy nước.

– Bước 3: Rót nước dừa ra ly, cho thêm cơm dừa vào. Sau đó cho thêm vào ly một muỗng đường rồi khuấy đều cho đường tan. Vắt nước tắc vào ly (lúc này có thể thêm vài lát chanh vàng vào) đến khi nào cảm thấy chua vừa thì dừng.

– Bước 4: Cho thêm đá viên vào, trang trí và dùng lạnh.

3. Nước cam dừa tươi

Chỉ cần một ít nước dừa tươi, 2 quả cam có sẵn trong tủ lạnh là bạn có thể chiêu đãi cho gia đình những ly trà cam dừa mát lạnh và dồi dào vitamin C rồi. Không cần phải ra ngoài giữa thời tiết nóng nực, chỉ trong nháy mắt bạn đã có ngay những ly nước ngon lành và hấp dẫn như ngoài hàng rồi này!

Nguyên liệu:

1 quả dừa non
2 trái cam mọng nước (Cam vàng hoặc cam sành đều được bạn nhé!)
Đường

Cách làm:

Chặt dừa non lấy nước sau đó tách lấy phần cùi dừa, thái sợi.

Cho đường vào nước dừa tươi, sau đó bắc lên bếp đun sôi, để nguội. Đợi đến khi nước dừa nguội hoàn toàn, cho thêm dừa thái sợi vào.

Cắt đôi quả cam vắt lấy nước, bỏ sạch hạt.

Rót nước cam vào 2/3 cốc, sau đó đổ thêm nước dừa lẫn dừa tháo sợi ban nãy vào.Thêm đá viên và một vài lát cam mỏng vào là đã có ly trà cam dừa thơm lừng rồi!

4. Nước dừa trân châu dừa tươi

Uống nước dừa trái là hình thức giải nhiệt đầy hào sảng của người dân miền Tây. Trời nắng nóng bao nhiêu, chỉ cần nghe đến nước dừa là cổ họng đã thấy mát. Nâng cấp nước dừa lên một tầm cao mới với món nước dừa trân châu dừa hot trend năm vừa qua một chút nhé!

Những viên trân châu bằng cùi dừa màu hồng đỏ lung linh đẹp mắt và nước dừa ngọt tự nhiên mát lạnh đánh bật đi cái nắng chói chang những ngày hè.

Cách làm:

Nhào bột năng và nước sôi đến khi thành một khối bột dẻo mịn.

Trong lúc đợi bột nghỉ, bạn ngâm cùi dừa cắt viên với nước cốt củ dền 20 phút để dừa có màu đẹp mắt. Bọc một lớp bột mỏng với cùi dừa và mang đi luộc chín là bạn đã có ngay những viên trân châu lừa lấp lánh rồi.

Và việc cuối cùng chính là thưởng thức từng viên trân châu dừa giòn sần sật cùng với nước dừa tươi mát ngọt lịm mà thôi.

5. Rau má nước dừa tươi

Rau má nước dừa có xuất thân từ rất lâu đời và trở thành thức uống giải nhiệt quen thuộc với người Việt Nam. Rau má và nước dừa là một cặp bài trùng giúp mát gan, giải độc và những triệu chứng nóng trong người vào mùa nắng. Rau má có mùi hương tươi mới lại cộng thêm nước dừa ngọt mát, có nhiều người không cần thêm đường khi uống mà vẫn dễ dàng cảm nhận được vị ngọt nơi cuống giọng.

Cách làm:

Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, rửa sạch rau má, chọn những trái dừa nạo già ngọt. Cho tất cả vào xay cùng một ít đường và muối nếu thích.

Cho qua ray lọc lấy phần nước thơm mát. Cuối cùng là uống với đá lạnh cùng ít cái dừa nạo mỏng. Bạn sẽ thấy đột nhiên mùa hè biến đi đâu mất.

6. Kem dừa tươi

Tuy được làm từ những nguyên liệu béo như nước cốt dừa, whipping cream nhưng kem dừa không vì vậy mà mất đi dự mát mẻ của mình. Một thìa kem dừa tan chảy trong miệng, vị lạnh xông lên mũi và tan ra béo ngậy. Còn gì tuyệt vời hơn khi giữa trời nắng nóng, trốn ở nhà và thưởng thức vài viên kem dừa nhỉ?

Cách làm:

Cho dừa khô bào vụn, sữa đặc, bơ đun chảy và nước cốt dừa vào trộn cùng với nhau để thu được hỗn hợp hòa quyện.

Đánh bông whipping cream và trộn cùng hỗn hợp trên. Sau đó bạn chỉ việc cho hỗn hợp vào ngăn đá đông lạnh trong 6 tiếng và chờ đợi.

Kiểm tra kem đã đông hoàn toàn, bạn chỉ cần múc những viên kem tròn trịa ra ngoài, rắc thêm ít dừa sấy khô và sốt chocolate nữa là hoàn tất rồi!

7. Rau câu dừa

Rau câu dừa – một món ăn vặt dễ ăn mọi lúc mọi nơi. Vào mùa hè, món rau câu thần thánh này lại càng hot xình xịch mỗi khi nắng về. Rau câu dừa dai mịn và thơm lừng mùi nước dừa giúp xua tan cái nóng bức trưa hè.

Cách làm:

Nấu nước dừa cùng đường và bột rau câu dẻo nấu đến khi sôi thì thắt bếp. Múc riêng 200 ml rau câu để hòa cùng nước cốt dừa làm lớp trên của rau câu.

Cho rau câu dừa vào cơm dừa cắt hạt lựu và khuấy nhẹ, khi rau câu hơi se mặt, nhẹ nhàng cho lớp cốt dừa lên trên và để đông lại trong ngăn mát tủ lạnh là hoàn tất.

8. Sữa chua trân châu cốt dừa

Sữa chua trân châu cốt dừa có nguồn gốc từ Hạ Long cho nên còn có tên gọi quen thuộc là sữa chua trân châu Hạ Long gồm 3 thành phần chính sữa chua, trân châu và cốt dừa. Tuy nghe có vẻ rất béo nhưng bằng một sức hấp dẫn vô hình nào đó khiến món ăn này lại được nhiều người yêu thích vào mùa hè. Hương vị chua chua nhưng béo ngầy ngậy lại mát lạnh có đủ thu hút bạn?

Cách làm:

Trộn đều bột năng, bột rau câu và đường. Cho nước sôi vào nhồi đến khi thành một khốt bột dẻo mịn đồng nhất thì vo viên tròn và luộc chín để làm trân châu.

Cho nước cốt dừa và đường cùng ít bột bắp vào nấu sôi để có được một hỗn hợp cốt dừa sền sệt béo ngậy rồi sau đó nấu cùng trân châu cho hòa quyện.

Cho đá bào phía dưới cùng, một ít sữa chua, nước cốt dừa, một muỗng trân châu ấm nóng, cùng ít dừa bào và mè rang là hoàn tất.

9. Dừa dầm

Dừa dầm tạo nên một làn sóng trong giới ăn vặt với cái tên dừa dầm Hải Phòng. Đây là món ăn dành riêng cho những tín đồ hảo ngọt và béo. Những viên trân châu mềm dai dẻo ngọt kết hợp cùng cơm dừa bào sần sật và những miếng rau câu mát lạnh là một tổng thể vô cùng hòa quyện và đủ sức để bạn quên đi cái nóng nực của mùa mè đang xâm chiếm.

Cách làm:

Hòa tan nước, bột rau câu dẻo và đường để làm rau câu cho món dừa dầm. Nhớ thêm 1 lớp rau câu cốt dừa để mùi vị càng thêm thơm ngon nhé!

Nhồi vỏ bột năng và bọc bên trong là cùi dừa thái hạt lựu để làm trân châu dừa.

Cho bột năng và nước cốt dừa nấu đến khi có được một hỗn hợp nước cốt dừa sền sệt, sánh mịn. Giờ thì cho những nguyên liệu vào ly: sữa dừa, rau câu, trân châu dừa, dừa non, rau câu và rắc thêm ít đậu phộng là hoàn tất rồi!

10. Chè dừa non thạch lá dứa

Chè dừa non thạch lá dứa là món ăn tráng miệng vừa thanh tao vừa ngon từ vẻ bề ngoài cho đến hương vị. Màu xanh và mùi thơm mát rượi của thạch lá dứa tự nhiêu hòa cùng những miếng cơm dừa non mềm thơm ngon lành sẽ kích thích bạn mỗi khi trời nắng nóng. Đây là món ăn rất thích hợp vào mùa nóng để gia đình bạn giải nhiệt mà tráng miệng đấy!