Công thức làm Salad xoài chua ngọt giải ngán khi hè về

Công thức làm Salad xoài chua ngọt giải ngán khi hè về

Phục vụ: 4 Thời gian nấu: 20 phút Độ khó: Dễ

Nguyên liệu

1 quả Xoài chín vừa
1 quả Bơ
1/2 củ Hành tím
1 nắm Rau mùi
Rau xà lách
Rau mầm
1 thìa cafe Giấm
2 thìa cafe Nước cốt chanh
4 thìa cafe Nước cam ngọt
4 thìa canh Dầu ô liu
Muối
Ớt

Hướng dẫn

Cũng như các món dưa và nộm, salad hấp dẫn bạn chủ yếu ở nước trộn ngon ngọt theo vị nào. Cho tất cả các nguyên liệu bạn đã chuẩn bị vào một bình thủy tinh nhỏ, bao gồm: muối, giấm, nước cốt chanh, nước cốt cam, dầu ôliu, rau mùi xắt nhỏ, rau thì là xắt nhỏ, ớt thái lát và cả hạt tiêu nữa nếu bạn thích. Lắc đều các nguyên liệu này để có được nước trộn chua ngọt thơm ngon.
Gọt vỏ xoài, thái thành các thanh dài. Làm tương tự với bơ. Rau sống rửa sạch, vẩy ráo nước. Hành tây bỏ vỏ, thái sợi nhỏ ngâm 10 phút trong nước ấm có pha chút muối và nước cốt chanh cho bớt hăng rồi vớt ra vẩy ráo nước.
Đổ một nửa nước trộn chua ngọt vào rau sống và trộn đều trong bát lớn. Để khoảng 10 phút cho rau ngấm vị nước trộn.
Bày salad xoài trên đĩa, xếp các thanh xoài và bơ xen kẽ tươi màu và nổi bật trên nền rau, rưới nốt phần nước trộn còn lại trong bình lên trên salad. Không hề có đường nhưng món salad xoài của bạn vẫn ngon ngọt hương vị cam và xoài.

Đăng bởi: Nguyễn Quỳnh Phương